Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de água morna
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 ovos
- 1 colher (café) de sal
- Farinha de trigo o quanto baste para dar o ponto na massa
- Recheio de sua preferência
- Óleo para fritar o quanto baste
Modo de preparo:
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o óleo, os ovos, o sal e o vinagre de maçã. Misture bem até ficar homogêneo.
- Adicione a água morna aos poucos, misturando bem, até obter uma massa que possa ser amassada com as mãos.
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove vigorosamente até que fique lisa, elástica e não grude nas mãos.
- Modele a massa em forma de bola, embrulhe em plástico filme e deixe descansar por 10 minutos em temperatura ambiente.
- Após o descanso, abra a massa com o auxílio de um rolo em uma espessura bem fina e modele retângulos do tamanho desejado para os pastéis.
- Coloque o recheio de sua preferência sobre os retângulos de massa e feche, pressionando as bordas com um garfo para vedar bem.
- Repita o processo com o restante da massa e do recheio.
- Frite os pastéis em óleo quente, em fogo médio, até dourarem dos dois lados.
- Remova o excesso de óleo com uma peneira ou grade e disponha os pastéis em uma travessa para servir.
- E assim, a melhor massa de pastel de feira está pronta para ser apreciada!
Experimente esta receita e desfrute de pastéis caseiros deliciosos e crocantes, perfeitos para qualquer ocasião!