Oi, gente! Tudo bem com vocês? Hoje vamos preparar um bolo recheado de liquidificador que já sai do forno com o recheio pronto. Isso mesmo: é só misturar tudo, colocar na forma e esperar o cheirinho delicioso tomar conta da cozinha. Vamos lá?
Ingredientes
Para o Recheio:
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1/2 caixinha de leite condensado
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1/2 caixinha de creme de leite
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Coco ralado a gosto
Para a Massa:
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3 ovos
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1 xícara de açúcar
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1 pitada de sal
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70 ml de óleo
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1 xícara (240 ml) de leite em temperatura ambiente
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2 xícaras de farinha de trigo
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1/2 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo do Recheio
Comece preparando o recheio. Em uma tigela, misture o leite condensado com o creme de leite até formar um creme homogêneo e suave. Acrescente o coco ralado aos poucos, até atingir uma textura cremosa, mas firme. Reserve.
Preparo da Massa
No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o sal e o óleo. Bata por cerca de um minuto. Em seguida, acrescente o leite e bata novamente. Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó, misturando até obter uma massa lisa e uniforme. Se o seu liquidificador não for muito potente, termine de misturar com um fouet. Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
Montagem do Bolo
Unte uma forma redonda de cerca de 21 cm de diâmetro com óleo. Despeje metade da massa e, com uma colher, distribua o recheio no centro, formando um círculo. Cubra com o restante da massa e nivele a superfície.
Assando o Bolo
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto. Assim que retirar do forno, pincele um pouco de manteiga sobre o bolo ainda quente para dar brilho e um aroma irresistível.
Quando você cortar a primeira fatia, vai se surpreender com o recheio cremoso que se forma naturalmente dentro do bolo. É uma receita prática e deliciosa, perfeita para quando bate aquela vontade de um doce caseiro sem precisar de muito trabalho.
Uma dica especial: se quiser variar o sabor, substitua o coco ralado por pedaços de chocolate meio amargo ou por doce de leite consistente. O resultado também fica incrível e agrada a todos os paladares.
Sirva esse bolo acompanhado de um café fresquinho ou de um copo de leite gelado. Ele é ideal para o lanche da tarde, para receber visitas ou até como sobremesa após o almoço de domingo. Com certeza, vai conquistar quem provar!