Arroz Cremoso de Frango com Bacon e Linguiça
Uma forma deliciosa e prática de aproveitar aquele arroz branco que sobrou na geladeira. Além de saboroso, é rápido de preparar e perfeito para o dia a dia.
Ingredientes:
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120g de bacon em cubos
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1/2 gomo de linguiça calabresa picada
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700g de filé de peito de frango temperado a gosto
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1 lata de milho verde escorrida
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1 lata e meia de leite (use a lata do milho como medida)
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2 colheres de sopa de requeijão
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1 colher de sopa de manteiga
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1 cebola picada
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3 dentes de alho picados
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2 colheres de sopa de extrato de tomate
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Noz-moscada a gosto
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Pimenta-do-reino a gosto
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Sal a gosto
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2 xícaras e meia de arroz pronto
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Salsinha a gosto
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Fatias de queijo muçarela
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Batata palha
Modo de Preparo:
1. Preparando o bacon e a linguiça:
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Aqueça bem uma panela grande.
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Frite o bacon e a linguiça calabresa até dourarem, sem necessidade de óleo, pois o bacon solta gordura suficiente.
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Retire da panela e reserve.
2. Grelhando o frango:
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Na mesma panela, aproveite a gordura do bacon para grelhar os filés de frango. Evite mexer muito para que o frango não solte água.
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Enquanto o frango grelha, prepare o creme de milho: bata no liquidificador o milho verde, o leite e o requeijão até formar um creme homogêneo.
3. Misturando os ingredientes:
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Quando o frango estiver dourado, adicione a manteiga, a cebola e o alho. Refogue até dourar.
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Acrescente o extrato de tomate e mexa bem.
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Volte com o bacon e a linguiça à panela e despeje o creme de milho.
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Tempere com noz-moscada, pimenta-do-reino e ajuste o sal. Cozinhe por 3 a 4 minutos para engrossar ligeiramente.
4. Finalizando o prato:
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Misture o arroz pronto à panela e incorpore bem com os outros ingredientes. Finalize com salsinha a gosto.
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Unte uma travessa de 22×32 cm com manteiga e despeje a mistura.
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Cubra com fatias de queijo muçarela e, se desejar, acrescente batata palha por cima.
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Leve ao forno pré-aquecido na temperatura máxima até o queijo dourar e gratinar.
O resultado é um arroz cremoso de frango delicioso, com sabor intenso de bacon e linguiça, perfeito para refeições em família ou quando você quer transformar sobras em um prato especial.