Bolo de Liquidificador Fofinho
Se você está procurando uma receita prática e deliciosa, o bolo de liquidificador fofinho é a escolha perfeita! Feito em poucos minutos e com ingredientes simples, essa receita surpreende pela textura macia e o sabor irresistível. É aquele tipo de bolo que perfuma a casa e traz lembranças de tardes tranquilas e cheias de afeto.
Ingredientes
Antes de começarmos, separe os seguintes ingredientes:
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5 ovos inteiros
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1 xícara de açúcar
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1 xícara de leite (em temperatura ambiente)
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½ xícara de óleo
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3 colheres de sopa de vinagre de maçã ou de vinho branco (opcional)
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½ xícara de coco ralado fino
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2 xícaras de farinha de trigo
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1 colher de sopa de fermento químico em pó
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Manteiga e farinha para untar a forma
Modo de preparo
1. Batendo os primeiros ingredientes
Comece colocando no liquidificador os ovos e o açúcar. Bata bem por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura clara e cremosa. Esse processo é essencial para deixar o bolo bem leve e areado.
2. Adicionando os líquidos e o coco
Com a mistura já batida, acrescente o leite, o óleo, o vinagre (caso queira usar) e o coco ralado. Bata por mais alguns segundos até que todos os ingredientes estejam bem misturados. O vinagre ajuda a deixar o bolo ainda mais macio e úmido, mas se você não tiver, pode dispensar sem medo — o resultado ainda será excelente.
3. Incorporando a farinha e o fermento
Passe as 2 xícaras de farinha de trigo por uma peneira, junto com o fermento em pó, para garantir uma massa sem grumos. Misture aos poucos à massa do liquidificador, mexendo com uma colher ou espátula apenas até incorporar. Evite bater demais para não perder a leveza.
4. Preparando a forma e assando
Unte uma forma com manteiga e farinha, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
Dicas e variações
Esse bolo é uma base versátil que combina com diferentes sabores. Você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico, ou substituir o coco por queijo ralado se quiser um sabor levemente salgado, lembrando os bolos caseiros de roça.
Outra sugestão é transformá-lo em um bolo recheado: depois de assado e frio, corte ao meio e recheie com doce de leite, geleia de frutas ou creme de baunilha. Fica perfeito para um café da tarde especial ou até mesmo para festas.
Se quiser dar um toque crocante, polvilhe açúcar e canela sobre o bolo ainda quente, logo após tirá-lo do forno. Esse detalhe simples cria uma casquinha aromática e irresistível.
E o melhor de tudo: esse bolo continua fofinho mesmo no dia seguinte. Basta guardar em um recipiente bem fechado para manter a textura e o sabor. A cada fatia, é impossível não lembrar do sabor acolhedor dos bolos feitos em casa, com carinho e simplicidade.