Couve-flor Empanada Crocante
Uma receita irresistível, perfeita como petisco ou acompanhamento. Crocante por fora, macia por dentro e cheia de sabor, essa couve-flor empanada vai conquistar a todos!
Ingredientes:
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1 couve-flor
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150 ml de leite
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1 ovo
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2 colheres de sopa de salsinha picada
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Sal a gosto
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4 colheres de sopa de farinha de trigo
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3 colheres de sopa de queijo ralado
Modo de Preparo:
1. Preparando a couve-flor:
Corte a couve-flor em buquês e cozinhe em água com sal por cerca de 5 minutos, até ficar al dente. Em seguida, escorra e passe os buquês em água gelada para interromper o cozimento, mantendo a textura firme.
2. Preparando o creme para empanar:
Em uma vasilha, misture o leite e o ovo. Acrescente o queijo ralado, a farinha de trigo e o sal, mexendo bem a cada adição. Por fim, incorpore a salsinha picada.
3. Empanando e fritando:
Passe cada buquê de couve-flor nesse creme, cobrindo bem. Frite em óleo quente até dourar por igual. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
4. Servindo:
Sirva quente como petisco ou acompanhamento. O resultado é uma couve-flor empanada saborosa, crocante e irresistível, perfeita para compartilhar com amigos e familiares.
A couve-flor empanada é uma excelente opção para quem busca uma receita versátil. Pode ser servida como aperitivo em festas, como acompanhamento em almoços ou jantares ou até mesmo como um lanche rápido e saboroso. O contraste entre a crocância do empanado e a maciez do interior é o que torna essa receita tão especial.
Além disso, essa preparação permite adaptações criativas. Você pode adicionar temperos extras ao creme, como páprica, alho em pó ou pimenta-do-reino, para deixar o sabor ainda mais marcante. Outra ideia é substituir o queijo ralado por parmesão ou queijo prato, dando uma textura e sabor diferentes ao prato.
Para quem prefere uma versão mais leve, é possível preparar a couve-flor empanada no forno. Basta dispor os buquês empanados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e assar a 200°C até dourarem, mantendo o mesmo sabor delicioso, mas com menos óleo.
Por fim, a apresentação também faz diferença. Sirva a couve-flor empanada acompanhada de molhos variados, como maionese temperada, molho de mostarda e mel ou um molho de iogurte com ervas. Além de deixar o prato mais bonito, os molhos complementam o sabor, tornando a experiência ainda mais saborosa e irresistível.