As receitas com batata são sempre um sucesso, e hoje vamos preparar uma batata gratinada com requeijão que fica simplesmente irresistível. Aliás, é difícil encontrar alguém que não goste de batata. Ela combina com praticamente tudo e pode ser preparada de mil maneiras diferentes: cozida, frita, assada, em purê ou em saladas. É um ingrediente coringa que transforma qualquer refeição.
Além de deliciosa, a batata tem o poder de trazer conforto e simplicidade para a mesa. Seu sabor neutro e textura macia fazem dela o acompanhamento perfeito para carnes, aves ou até pratos vegetarianos. Nesta receita, o requeijão e o creme de leite criam um molho cremoso que envolve as batatas, resultando em um gratinado dourado e cheio de sabor.
Ingredientes
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1 kg de batatas
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Sal a gosto
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Pimenta-do-reino a gosto
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Azeite
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1 caixinha de creme de leite
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1 copo de requeijão
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2 dentes de alho picados
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200 g de mussarela
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Orégano a gosto
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Cheiro-verde para finalizar
Modo de Preparo
1. Preparando as Batatas
Fatie as batatas em rodelas com cerca de meio centímetro de espessura. Cozinhe em água fervente com um pouco de sal por aproximadamente cinco a dez minutos. Fique atento: elas devem ficar levemente macias, mas sem se desmanchar.
2. Temperando as Batatas
Escorra a água e transfira as rodelas para um refratário untado com azeite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e mais um fio de azeite. Misture delicadamente para que todas fiquem bem temperadas sem se quebrar.
3. Preparando o Molho
Em uma tigela, misture o creme de leite, o requeijão e o alho picado. Ajuste o sal e a pimenta a gosto e mexa até formar um creme homogêneo. Espalhe esse molho sobre as batatas no refratário.
4. Finalizando e Gratinando
Cubra com mussarela e polvilhe um pouco de orégano por cima. Leve ao forno preaquecido a 230 °C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
5. Servindo
Finalize com cheiro-verde picado e sirva ainda quente. O resultado é uma batata gratinada cremosa por dentro, com uma casquinha irresistível por fora — perfeita para acompanhar carnes, frango ou até mesmo servir como prato principal em um almoço leve.
Essa receita também pode ser personalizada conforme o gosto de cada um. Experimente acrescentar presunto picado, frango desfiado ou até legumes cozidos, como brócolis e cenoura. Além de saborosa, a batata gratinada pode se transformar em um prato completo e nutritivo.
Outra dica é preparar em porções individuais, usando ramequins ou pequenas travessas. Isso dá um toque mais elegante à apresentação e é ideal para servir em jantares ou ocasiões especiais. O aroma que se espalha pela cozinha enquanto o prato gratina é de abrir o apetite de qualquer um.
Por fim, vale lembrar que a simplicidade dessa receita é o que a torna tão especial. Ela é a prova de que não é preciso ingredientes sofisticados para criar algo delicioso — basta combinar o básico com carinho e capricho. Experimente essa batata gratinada com requeijão e descubra como um prato simples pode transformar uma refeição em um momento inesquecível.