Cada vez mais, um número crescente de pessoas tem aderido à alimentação com produtos naturais e orgânicos. Esses indivíduos estão constantemente buscando novas formas de se alimentar de maneira saudável, e as plantas alimentícias não convencionais surgem como uma excelente opção.
As são plantas comestíveis que oferecem uma riqueza nutricional significativa. A princípio, pode parecer estranho consumir plantas que aparentemente não são destinadas ao consumo humano, mas os benefícios compensam essa percepção inicial.
Uma das mais conhecidas é a ora-pro-nóbis, caracterizada por suas folhas verdes escuras. Por ser uma planta trepadeira, é comum encontrá-la cobrindo cercas e muros. A ora-pro-nóbis era bastante comum durante os séculos de exploração do ouro em Minas Gerais.
Até hoje, essa planta é um ingrediente frequente nos pratos típicos do estado. Ela recebeu o apelido de “carne de pobre” devido ao seu alto teor de proteínas. Além disso, a planta contém compostos bioativos e fenólicos, que possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Devido à sua abundância de proteínas, a ora-pro-nóbis é uma excelente alternativa para vegetarianos que não consomem proteína animal. A cada 100g de ora-pro-nóbis, é possível obter a mesma quantidade de proteína encontrada em três ovos.
Essa planta versátil pode ser consumida tanto crua quanto cozida, e apresenta um teor elevado de fibras. A ingestão de fibras é importante na prevenção e tratamento de problemas como obesidade, diabetes, colesterol elevado e constipação.
Além disso, a ora-pro-nóbis é uma fonte rica de cálcio e magnésio, minerais essenciais para a saúde cardiovascular, ossos, articulações, intestino e cérebro.
Apreciem o vídeo abaixo para saber mais sobre essa preciosidade alimentar:
Com sua ampla gama de benefícios nutricionais, a ora-pro-nóbis está conquistando seu espaço e se tornando uma opção saudável e sustentável para os amantes da alimentação natural.