Os pimentões recheados com purê de batata são uma opção deliciosa e nutritiva para uma refeição completa. Essa receita combina a suavidade e cremosidade do purê de batata com a textura e sabor marcantes dos pimentões. Além disso, é uma ótima opção para aproveitar os benefícios nutricionais desses vegetais coloridos.
Nesta receita, os pimentões são pré-cozidos para realçar sua maciez e, em seguida, recheados com um delicioso preparo que inclui atum, cebola, alho e temperos aromáticos. O purê de batata, feito com leite de coco para um toque tropical, complementa o conjunto, resultando em um prato saboroso e reconfortante.
É importante ressaltar que os pimentões são uma excelente fonte de vitaminas e antioxidantes, além de trazerem uma bela apresentação ao prato. Porém, é necessário consumi-los com moderação caso você tenha restrições alimentares ou esteja seguindo uma dieta específica.
Em resumo, os pimentões recheados com purê de batata são uma opção gastronômica versátil e agradável para servir como prato principal. Siga os passos desta receita e desfrute de uma combinação deliciosa de sabores e texturas, trazendo uma refeição nutritiva e apetitosa à mesa.
Ingredientes:
Purê:
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de purê de batata
1 colher (sopa) de margarina
Pimentões:
2 pimentões verdes (médios)
2 pimentões amarelos (médios)
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite
1 sachê de tempero Mais Sabor Camarão Kitano
1 lata de atum ralado em água
1 colher (sopa) de salsa fresca picada
2 xícaras (chá) de batata palha tradicional
Queijo ralado (Parmesão) para polvilhar
Modo de Preparo:
Prepare o purê de batata: em uma panela, aqueça a água, o leite de coco e a margarina até ferver.
Desligue o fogo, adicione o purê de batata e mexa até obter uma consistência lisa. Reserve.
Prepare os pimentões: corte a tampa dos pimentões e retire as sementes. Em seguida, leve uma panela com água ao fogo e deixe ferver. Tempere a água com sal e cozinhe os pimentões por 5 minutos. Escorra-os e mergulhe-os rapidamente em água gelada. Escorra novamente e reserve.
Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios. Acrescente o atum e o tempero Mais Sabor Camarão e refogue por mais alguns minutos.
Adicione o purê de batata ao refogado. Misture bem e retire do fogo. Acrescente a salsa e a batata palha, e utilize essa mistura para rechear os pimentões.
Polvilhe queijo ralado (Parmesão) sobre os pimentões recheados e leve ao forno para gratinar.
Sirva os pimentões recheados com purê de batata gratinado a seguir.
Desfrute desta deliciosa receita de pimentão recheado com purê de batata, que certamente agradará o paladar de todos!
