A batata-doce é reconhecida como um alimento saudável e comumente presente na dieta de muitas pessoas, especialmente aquelas que se dedicam a atividades físicas. No entanto, não apenas a batata-doce em si oferece benefícios, mas também suas folhas, que contêm diversos nutrientes essenciais para o nosso organismo.
As folhas da batata-doce são ricas em niacina, riboflavina, vitaminas A, K, C e ácido fólico. Abaixo, apresentamos alguns dos benefícios que as folhas da batata-doce podem proporcionar:
Saúde óssea: A vitamina K presente nas folhas da batata-doce reduz as chances de desenvolver osteoporose, pois auxilia na manutenção do cálcio em nossos ossos. Estudos demonstram que o consumo de vitamina K pode ajudar a prevenir a perda óssea em pessoas com osteoporose e reduzir significativamente o risco de fraturas em mulheres na menopausa.
Prevenção de câncer: O consumo de alimentos ricos em vitamina K pode diminuir as chances de desenvolver câncer de próstata, estômago, boca, nariz e cólon. Essa vitamina também reduz os riscos de doenças cardiovasculares.
Regulação menstrual: Além de contribuir para a coagulação sanguínea, evitando sangramentos excessivos durante o período menstrual, a vitamina K também auxilia na redução dos sintomas da TPM.
Saúde cardiovascular: As folhas de batata-doce ajudam na prevenção da calcificação das artérias, o que reduz os riscos de formação de placas rígidas. Isso contribui para evitar futuros ataques cardíacos.
Saúde bucal: A falta das vitaminas K, A, C e D pode causar problemas na gengiva e cáries. A vitamina K presente nas folhas da batata-doce auxilia na eliminação de bactérias que prejudicam o esmalte dos dentes, o que é fundamental para a saúde e mineralização dos ossos e dentes.
Saúde ocular: As vitaminas C, E e A, juntamente com o zinco presentes nas folhas da batata-doce, diminuem as chances de desenvolver degeneração macular, uma das principais causas de cegueira.
Benefícios para a pele: A vitamina A é essencial para a cura de feridas e regeneração da pele. A sua deficiência pode afetar negativamente a aparência da pele, além de ser um fator contribuinte para acne e rugas.
Propriedades anti-inflamatórias: Os antioxidantes presentes na vitamina C ajudam a combater os radicais livres, que podem causar danos aos tecidos e células do corpo. Além disso, a vitamina C também reduz as chances de desenvolver doenças neurodegenerativas, como Parkinson e Alzheimer.
Saúde cerebral: Estudos indicam que a vitamina K auxilia no combate ao estresse oxidativo do cérebro, reduzindo os danos oxidativos causados pelos radicais livres, que estão associados a doenças cardíacas, câncer, Alzheimer e Parkinson.
As folhas da batata-doce oferecem uma variedade de benefícios para a saúde, sendo uma opção nutritiva e versátil que pode ser incorporada em diferentes preparações culinárias. No entanto, é importante consultar um profissional de saúde antes de fazer qualquer alteração significativa em sua dieta.