O Bolo de Creme de Leite e Açúcar é uma delícia frequentemente encontrada nas padarias alemãs. Com uma massa macia e uma camada cremosa e doce de creme de leite.
Este bolo é perfeito para aqueles momentos em que você deseja algo doce e reconfortante. Agora você pode prepará-lo em casa com este simples e delicioso receita.
Ingredientes:
Para a Massa:
250 g de farinha de trigo
125 g de manteiga
100 g de açúcar
1 ovo
1 pitada de sal
Para o Recheio de Creme de Leite:
- 500 g de creme de leite (sour cream)
- 100 g de açúcar
- 2 ovos
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Preparação da Massa:
Peneire a farinha de trigo sobre uma superfície de trabalho e faça um buraco no meio.
Corte a manteiga fria em pequenos pedaços e coloque no buraco da farinha.
Adicione o açúcar, o ovo e uma pitada de sal sobre a manteiga.
Misture todos os ingredientes rapidamente até obter uma massa lisa.
Modele a massa em uma bola, embrulhe-a em filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Pré-aqueça o Forno:
Pré-aqueça o forno a 180°C (com circulação de ar).
Abra a Massa e Forre a Forma:
Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir uma espessura de aproximadamente 3-4 mm.
Unte uma forma de fundo removível (aproximadamente 26 cm de diâmetro) e forre-a com a massa, formando uma borda.
Prepare o Recheio de Creme de Leite:
Em uma tigela, misture o creme de leite, o açúcar, os ovos, o açúcar de baunilha e uma pitada de sal até obter uma mistura homogênea.
Montagem do Bolo:
Despeje a mistura de creme de leite uniformemente sobre a massa na forma e alise a superfície.
Asse:
Asse o bolo no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, até que o recheio esteja firme e a superfície esteja dourada.
Resfrie:
Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar na forma sobre uma grade.
Sirva:
Desenforme cuidadosamente o Bolo de Creme de Leite e Açúcar e corte-o em pedaços.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.
Essa é uma receita básica para um Bolo de Creme de Leite e Açúcar. Se preferir, você pode adicionar variações, como frutas frescas sobre o recheio ou uma camada de geleia sob a mistura de creme de leite. Aproveite!