Macarrão gratinado com queijo e presunto, uma receita tradicional alemã

Esta é uma receita deliciosa de macarrão gratinado com queijo e presunto, perfeita para um jantar reconfortante.

O prato é preparado com macarrão de espelta, presunto defumado e queijo Emmental, tudo combinado em camadas em uma forma e assado até ficar dourado e borbulhante.

Para acompanhar, sugerimos servir com um toque de molho de tomate caseiro ou um refrescante salada grega mista. Vamos aos detalhes!

Receita: Macarrão Gratinado com Queijo e Presunto

Ingredientes:

  • 250g de macarrão de espelta, cozido al dente, escorrido e deixado esfriar.
  • 125g de presunto defumado, cortado em pedaços.
  • Aproximadamente 200g de queijo Emmental ralado.
  • Manteiga para untar a forma.

Para o Molho:

  • 250ml de leite.
  • 200ml de creme de leite.
  • 3 ovos.
  • Pimenta a gosto.
  • Uma pitada de sal.

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Em uma forma untada com manteiga, comece fazendo camadas alternadas de macarrão de espelta cozido, presunto defumado e queijo Emmental ralado.

Em um recipiente separado, misture o leite, o creme de leite, os ovos, a pimenta e uma pitada de sal até obter um líquido homogêneo.

Despeje essa mistura sobre as camadas na forma, garantindo que tudo esteja bem coberto.

Por último, coloque pequenos pedaços de manteiga por cima do prato.

A última camada deve ser de presunto defumado, com uma pitada de pimenta por cima.

Leve ao forno pré-aquecido e asse até que a mistura de leite, ovos e creme esteja firme e o topo esteja dourado, certificando-se de que o macarrão não fique muito mole.

Retire do forno e corte em porções individuais.

Sirva quente e desfrute!

Este macarrão gratinado é um prato simples, mas saboroso, perfeito para uma refeição aconchegante. Você pode acompanhá-lo com uma deliciosa tomate caseiro ou uma salada grega mista, conforme sua preferência. Bom apetite!