Procurando por uma sobremesa única e saborosa para surpreender seus convidados? Experimente esta incrível receita de Sobremesa de Leite Frito, que combina a suavidade do leite com um toque de canela e cítrico. É uma delícia que certamente deixará todos com água na boca. Sem mais demora, vamos ao passo a passo para preparar esta maravilhosa sobremesa.
Receita de Sobremesa de Leite Frito:
Ingredientes:
Para Aromatizar o Leite:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 pau de canela
- Casca de ½ limão
- Casca de ½ laranja
Para o Creme:
- 2 gemas
- 1/3 xícara (chá) de açúcar
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de maisena
- ½ lata de leite condensado
- ¼ colher (chá) de essência de baunilha
- 1 ½ colher (sopa) de manteiga sem sal
Para Empanar:
- 2 ovos
- Farinha de trigo (quantidade necessária)
- Óleo para fritar
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
Modo de Preparo:
Do Leite Aromatizado:
Em fogo baixo, aqueça o leite em uma panela até começar a ferver.
Desligue o fogo e adicione o pau de canela, a casca de limão e a casca de laranja.
Misture para incorporar os sabores, tampe a panela e reserve por 30 minutos.
Do Creme:
Em uma tigela, bata as gemas e o açúcar com um fouet por 2-3 minutos, até obter um creme claro. Reserve.
Em outra tigela, misture o leite e a maisena até que a maisena esteja completamente dissolvida.
Despeje essa mistura sobre as gemas batidas e mexa bem para incorporar.
Retire o pau de canela e as cascas de limão e laranja da panela com o leite aromatizado.
Adicione o leite condensado à panela, misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o creme engrosse. Cozinhe por mais 3 minutos e retire do fogo.
Acrescente a baunilha e a manteiga ao creme, mexendo bem para incorporar.
Transfira o creme para um refratário untado com manteiga (20 cm x 20 cm), espalhando-o de forma uniforme. Cubra com filme plástico, pressionando-o sobre o creme, e deixe esfriar.
Quando o creme estiver completamente frio, desenforme sobre uma assadeira e corte em quadrados.
Para Empanar e Fritar:
Empane cada quadrado na farinha de trigo, passe no ovo batido e frite em óleo quente até dourar ambos os lados.
Retire o excesso de óleo com papel toalha e polvilhe açúcar misturado com canela.
Sirva essa deliciosa sobremesa de leite frito e aproveite!
Esta Sobremesa de Leite Frito é uma explosão de sabores e texturas que certamente encantará seus convidados. Com o equilíbrio perfeito entre o doce e o cítrico, é uma experiência gastronômica única. Divirta-se preparando e desfrutando desta delícia!