Ingredientes para a Receita de Pudim de Leite Condensado:
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 4 ovos
Calda do Pudim de Leite Condensado:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
Instruções para o Preparo do Pudim de Leite Condensado:
Preparação da Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até que ele derreta.
- Quando o açúcar estiver dourado, adicione a água gradualmente.
- Deixe ferver até que o açúcar esteja completamente dissolvido, mexendo constantemente.
- Forre uma forma própria para pudim com esta calda caramelizada e reserve.
Preparação do Pudim:
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos.
- Bata a mistura até que ela fique completamente homogênea.
- Despeje essa mistura na forma já caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora.
- Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Retire o pudim do forno, deixe esfriar completamente e, em seguida, leve-o à geladeira por algumas horas antes de desenformar.
- Para servir, desenforme o pudim em um prato de servir e aprecie-o bem gelado.
Desfrute desta irresistível receita de pudim de leite com sua calda caramelizada para adoçar seus momentos especiais.