Descubra agora como preparar um pudim de leite delicioso, perfeito para ser servido em qualquer ocasião. O pudim de leite é uma sobremesa clássica da confeitaria, apreciada por pessoas de todas as idades. Nesta versão, ele não leva leite condensado como o tradicional, mas o resultado é igualmente incrível. Siga o passo a passo desta receita especial e faça um pudim de leite divino!
Instruções para fazer pudim de leite:
Ingredientes:
Para o caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água
Para o pudim:
- 250 gramas de açúcar
- 8 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 litro de leite
Pode acompanhar o vídeo:
Modo de preparo:
Para o caramelo:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe-o derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a água aos poucos, deixe ferver e dissolver até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (com cerca de 20 cm de diâmetro) e reserve.
Para o pudim:
- Em uma tigela, coloque o leite, o açúcar, os ovos e a essência de baunilha. Misture bem com um fouet até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura, passando por uma peneira, na forma caramelizada.
- Asse em um forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. Este pudim não é assado em banho-maria, vai diretamente ao forno, sem papel alumínio.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme em uma travessa.
- Sirva este maravilhoso pudim de leite bem gelado!
Esta receita é uma versão incrível de uma sobremesa clássica. Desfrute deste pudim de leite especial em qualquer ocasião!