Delicioso Bolo de Creme Recheado: O Preferido de Todos

Este Bolo de Creme recheado é um verdadeiro deleite que você não poderá resistir. É macio, úmido e derrete na boca. O melhor de tudo é que a receita é simples e rápida, com ingredientes que a maioria de nós tem em casa. Este bolo é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para surpreender visitas inesperadas. Todos vão adorar!

Receita do Bolo de Creme Recheado:

Ingredientes: Para a Massa:

• 2 ovos (aproximadamente 56g cada)
• 1 xícara de açúcar (165g)
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 1/2 xícara de leite (120ml)
• 1/2 xícara de creme de leite (100g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (280g)
• 1 colher de sopa de fermento químico (12g)

Para o Creme:

• 3 gemas
• 1/2 xícara de açúcar (82g)
• 1/2 xícara de amido de milho (55g)
• 2 xícaras de leite (480ml)
• 1 colher de manteiga (25g)
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha (12ml)

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de Preparo do Creme:

1. Em uma tigela, misture bem as gemas e o açúcar, assegurando-se de dissolver completamente o açúcar para evitar grumos ou sabor de ovo.
2. Adicione o amido de milho e o leite quente à mistura de gemas e açúcar, começando com metade do leite e misturando bem antes de acrescentar o restante.
3. Leve a mistura ao fogo médio-baixo, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela. Cozinhe até o creme engrossar.
4. Após o creme engrossar, retire a panela do fogo e acrescente a essência de baunilha e a manteiga, misturando até que a manteiga derreta e o creme fique brilhante e cremoso.
5. Para evitar que se forme uma película na superfície do creme, coloque um pedaço de plástico diretamente sobre o creme na panela e deixe esfriar antes de usar.
6. Se você planeja usar um saco de confeitar, aguarde até que o creme esfrie um pouco antes de colocá-lo no saco. Se o creme engrossar demais, basta mexer um pouco.

Sugestão no vídeo:

Modo de Preparo da Massa:

1. Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea, o que deve levar cerca de 2 minutos de batimento.
2. Adicione o creme de leite e o óleo à mistura de ovos e açúcar, misturando até incorporar bem. Em seguida, acrescente o leite e misture novamente.
3. Peneire a farinha de trigo na mistura e misture até que a farinha seja completamente absorvida pela massa, evitando mexer demais.
4. Por fim, adicione o fermento e misture até que desapareça na massa.
5. Unte uma forma redonda de 24 cm de diâmetro e 6 cm de altura com manteiga e farinha.
6. Despeje a massa na forma e, com um saco de confeitar, faça desenhos quadriculados por cima da massa. Passe novamente sobre o mesmo desenho para formar uma camada generosa de recheio.
7. Pré-aqueça o forno a 180ºC e asse o bolo por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que fique dourado e firme ao toque.
8. Após assar, retire o bolo da forma e coloque-o em um prato de servir. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo para um toque final.
9. Corte uma fatia do Bolo de Creme Choux para saborear a deliciosa combinação de massa fofinha e recheio cremoso.