Esta receita é perfeita para qualquer época é garantia de sucesso, pois todos certamente irão adorar saborear este delicioso bacalhau natalino.
Sua preparação é prática e descomplicada. Além disso, rende o suficiente para saciar todos os presentes.
Você gostaria de aprender a preparar essa receita deliciosa? Acompanhe-me e eu vou te mostrar o passo a passo, juntamente com todos os ingredientes necessários.
Tenho certeza de que você vai adorar e desejar incluir essa iguaria no seu cardápio. Siga as instruções abaixo, e o sucesso está garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Receita de Bacalhau
O primeiro passo nesta receita é dessalgar o bacalhau, e para isso, é necessário deixá-lo de molho por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
Este passo é essencial, caso contrário, seu prato ficará excessivamente salgado. Uma vez feito isso, cozinhamos o bacalhau em água fervente e reservamos.
Na mesma água usada para cozinhar o bacalhau, cozinhamos as batatas. Em outra panela, refogamos alho, cebola, pimentão, tomate, azeitonas e salsinha, temperando a gosto.
Acrescentamos o molho de tomate e, em seguida, o bacalhau para cozinhar. Por fim, misturamos o creme de leite. Agora é só montar tudo em uma travessa, polvilhar com muçarela e levar ao forno para gratinar!
Ingredientes para o Bacalhau
- 600g de bacalhau
- 1kg de batatas descascadas e cortadas em fatias
- Azeite a gosto
- 3 dentes de alho
- 1 cebola pequena picada
- 1 pimentão pequeno picado
- Salsinha picada a gosto
- Azeitona picada a gosto
- 2 tomates médios em cubinhos
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de colorau
- 1/2 sachê de molho de tomate (170g)
- 2 caixinhas de creme de leite
- 150g de muçarela ralada
Modo de Preparo:
Deixe o bacalhau de molho em água por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
Após o período de molho, coloque o bacalhau em uma panela com água ainda fria, cobrindo-o completamente.
Leve ao fogo e, quando começar a ferver, cozinhe por mais 5 minutos.
Retire o bacalhau com uma escumadeira e reserve.
Na mesma água, cozinhe as batatas até que estejam al dente.
Enquanto as batatas cozinham, retire as espinhas do bacalhau e desfie-o.
Escorra as batatas e reserve.
Em outra panela, refogue o alho, a cebola e o pimentão no azeite. Quando dourarem, acrescente o tomate, as azeitonas e a salsinha.
Tempere com pimenta-do-reino e colorau. Adicione o molho de tomate e mexa bem.
Inclua o bacalhau desfiado, mexa bem e cozinhe por 2 minutos.
Após esse tempo, acrescente o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
Em uma travessa untada com azeite, coloque as batatas e regue-as com mais azeite.
Disponha o bacalhau sobre as batatas.
Polvilhe com a muçarela ralada e decore com azeitonas.
Leve ao forno preaquecido a 250°C por 15 minutos, ou até gratinar.
Seu Bacalhau está pronto! Agora é só saborear com a família.