Que tal aprender a fazer um sorvetão na travessa delicioso e refrescante? Com uma receita simples e ingredientes fáceis, você terá essa sobremesa gelada para encantar a todos! Confira a receita do Canal Dika da Naka e prepare hoje mesmo esse incrível sorvetão na travessa para surpreender seus convidados!
Ingredientes para o Sorvete:
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 500ml de leite integral
- 3 claras de ovos
- 3 gemas de ovos peneiradas
- 1 caixinha de creme de leite
Para a Cobertura:
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo do Sorvete:
- Em uma panela, fora do fogo, misture o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas. Mexa suavemente com um fouet.
- Leve ao fogo mínimo, mexendo continuamente. Quando começar a ferver, continue mexendo por mais 5 minutos, até reduzir e engrossar.
- Para verificar o ponto, faça um risco com o dedo na mistura sobre uma colher ou espátula; se o risco não se fechar, está pronto.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e o creme de leite. Mexa até dissolver bem.
- Transfira para uma tigela, cubra com plástico rente ao creme e deixe esfriar.
- Em outra tigela em banho-maria, misture as claras com o açúcar até dissolver no vapor quente.
- Bata na batedeira até obter ponto de neve.
- Acrescente gradualmente o merengue ao creme frio, mexendo suavemente.
- Transfira para a travessa de 2 litros e leve ao freezer por aproximadamente 4 horas ou até firmar.
Para a Cobertura:
- Em uma panela, misture o chocolate em pó, a água e o açúcar.
- Leve ao fogo médio-baixo, mexendo até reduzir e engrossar.
- Desligue o fogo e espere esfriar.
- Retire o sorvetão do freezer e despeje a cobertura fria sobre ele.
- Volte ao freezer por mais meia hora para firmar a calda.
Pronto! Sirva e aproveite esse maravilhoso sorvetão na travessa!