Bem-vindo ao universo encantador da confeitaria, onde cada sabor é uma experiência única! Hoje, embarcaremos em uma jornada culinária para desvendar os segredos de uma sobremesa clássica com um toque especial. Prepare-se para aprender a fazer um irresistível pudim sem ovos, uma opção leve, deliciosa e desprovida de complicações. Nesta aventura, descobriremos como essa receita, que dispensa o uso do forno, pode ser a solução perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do prazer gastronômico. Vamos mergulhar nesse mundo de sabores!
Como fazer pudim sem ovos
Iniciaremos nossa jornada preparando o pudim. Em uma pequena tigela, combine 10 colheres (sopa) de água em temperatura ambiente com 2 envelopes de gelatina sem sabor incolor. Mexa vigorosamente e aguarde 3 minutos para hidratar. Em seguida, leve a mistura ao micro-ondas por 30 segundos e reserve.
No liquidificador, reúna o leite, o leite condensado, o creme de leite e, por último, adicione a gelatina dissolvida. Processe até obter uma mistura homogênea. Despeje o conteúdo em uma travessa untada com óleo e cubra-a com filme plástico. Siga o restante do processo conforme indicado.
Ingredientes da receita de pudim sem ovos
Para o pudim:
- 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400g)
- 400ml de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 envelopes de gelatina sem sabor incolor (totalizando 24g)
- 10 colheres (sopa) de água em temperatura ambiente
Para a calda:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água em temperatura ambiente
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Do pudim:
- Em uma tigela, adicione 10 colheres (sopa) de água e 2 envelopes de gelatina sem sabor incolor. Misture e deixe hidratar por 3 minutos. Leve ao micro-ondas por 30 segundos e reserve.
- No liquidificador, coloque leite, leite condensado, creme de leite e a gelatina dissolvida. Despeje a mistura em uma travessa de vidro untada com óleo, cubra com plástico-filme e leve à geladeira por 1 hora para firmar.
- Após esse tempo, retire o pudim da geladeira e despeje a calda de caramelo totalmente fria sobre ele.
- Leve novamente à geladeira ou sirva e deguste seu irresistível pudim sem ovos. Bom apetite!
Da calda:
- Leve uma panela ao fogo com o açúcar e não mexa.
- Quando começar a derreter nas laterais, mexa sem parar até o açúcar estar completamente derretido.
- Acrescente a água aos poucos, com cuidado, mexendo para derreter torrões.
- Desligue o fogo e reserve até esfriar completamente.
Dica Extra
Antes de servir, experimente adicionar uma pitada de canela à mistura do pudim para um toque aromático adicional. Para uma apresentação irresistível, decore com raspas de chocolate, frutas frescas ou uma leve camada de chantilly. Deixe sua criatividade fluir e desfrute de uma sobremesa personalizada e inesquecível. Prepare-se para receber elogios pela perfeição deste pudim sem ovos, unindo simplicidade, sabor e uma experiência gastronômica memorável. Aproveite cada doce momento!