A pamonha, um clássico da culinária brasileira geralmente preparado no milharal, ganha uma versão prática e igualmente deliciosa: a pamonha de forno na travessa. Mantendo a textura macia e o sabor irresistível, essa receita se torna a escolha ideal para compartilhar com família e amigos em diversas ocasiões. Vamos aprender como preparar essa delícia.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 6 espigas de milho verde
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
Para a Cobertura:
- 1 xícara de queijo coalho ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Folhas de manjericão para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Passo 1: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma travessa grande.
Passo 2: Preparo da Massa:
- Descasque as espigas de milho e retire os grãos com uma faca afiada.
- No liquidificador, coloque os grãos de milho, o açúcar, o leite, a manteiga derretida e uma pitada de sal.
- Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Passo 3: Montagem:
- Despeje a massa da pamonha na travessa untada.
Passo 4: Preparo da Cobertura:
- Misture o queijo coalho ralado, o queijo parmesão ralado e as duas colheres de sopa de manteiga derretida.
- Espalhe essa mistura uniformemente sobre a massa de milho na travessa.
Passo 5: Forno:
- Leve a travessa ao forno preaquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que a pamonha esteja dourada e firme no centro.
Passo 6: Finalização:
- Retire a pamonha de forno na travessa e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortá-la em pedaços.
- Se desejar, decore com folhas de manjericão para um toque de frescor.
Conclusão: A pamonha de forno na travessa é uma alternativa prática e deliciosa à pamonha tradicional. Com a suavidade da massa de milho e a crocância da cobertura de queijo, esta receita é uma verdadeira explosão de sabor. Sirva quente como prato principal ou acompanhamento, e desfrute de uma iguaria que é um verdadeiro deleite para o paladar. Experimente essa combinação única de sabores e surpreenda seus convidados!