Bolo de Fubá com Goiabada

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Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 copo (americano) de leite
  • 1 copo (americano) de fubá
  • 1 copo (americano) de açúcar
  • 1/2 copo (americano) de óleo
  • 1 copo (americano) de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento em pó
  • Goiabada em pedaços
  • Erva-doce a gosto

Modo de Preparo:

  1. No liquidificador, misture o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá e bata bem até obter uma mistura homogênea.
  2. Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture até incorporar todos os ingredientes.
  3. Unte uma forma com manteiga e farinha e despeje uma parte da massa.
  4. Distribua pedaços de goiabada sobre a massa.
  5. Adicione outra camada de massa por cima da goiabada e repita o processo até preencher toda a forma.
  6. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  7. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
  8. Sirva o bolo de fubá com goiabada acompanhado de um café fresquinho e aproveite essa delícia!