Bolo de Liquidificador

Ingredientes:

• 3 ovos grandes
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de chocolate em pó ou achocolatado
• Meia xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó cheia
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de chá de água quente

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de achocolatado em pó
• Meia caixinha de creme de leite
• Coco ralado ou chocolate granulado

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, coloque os ovos, açúcar e óleo. Bata um pouco e acrescente a água aos poucos até ficar bem clarinho, por cerca de 2 minutos.
2. Em uma vasilha, misture a farinha, o chocolate em pó e o sal. Reserve.
3. Volte ao liquidificador e, depois que a mistura estiver branquinha, adicione aos poucos a mistura da farinha e chocolate. Bata bem.
4. Após a mistura estar homogênea, acrescente o fermento em pó e o bicarbonato. Bata no mínimo do liquidificador, apenas para misturar.
5. Desligue e despeje essa mistura em uma forma média untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
6. Asse o bolo em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que ao espetar um garfo, este saia limpo.

Modo de Preparo da Cobertura:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado e o achocolatado. Mexa bem até obter o ponto de brigadeiro.
2. Acrescente o creme de leite e continue mexendo até obter novamente o ponto de brigadeiro.
3. Depois de pronto, despeje a cobertura sobre o bolo assado.
4. Polvilhe o coco ralado por cima, se desejar.

Agora é só aproveitar este delicioso bolo de liquidificador com cobertura irresistível!