Receita da Massa de Pastel de Feira

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 ovos
  • 1 colher (café) de sal
  • Farinha de trigo o quanto baste para dar o ponto na massa
  • Recheio de sua preferência
  • Óleo para fritar o quanto baste

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o óleo, os ovos, o sal e o vinagre de maçã. Misture bem até ficar homogêneo.
  2. Adicione a água morna aos poucos, misturando bem, até obter uma massa que possa ser amassada com as mãos.
  3. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove vigorosamente até que fique lisa, elástica e não grude nas mãos.
  4. Modele a massa em forma de bola, embrulhe em plástico filme e deixe descansar por 10 minutos em temperatura ambiente.
  5. Após o descanso, abra a massa com o auxílio de um rolo em uma espessura bem fina e modele retângulos do tamanho desejado para os pastéis.
  6. Coloque o recheio de sua preferência sobre os retângulos de massa e feche, pressionando as bordas com um garfo para vedar bem.
  7. Repita o processo com o restante da massa e do recheio.
  8. Frite os pastéis em óleo quente, em fogo médio, até dourarem dos dois lados.
  9. Remova o excesso de óleo com uma peneira ou grade e disponha os pastéis em uma travessa para servir.
  10. E assim, a melhor massa de pastel de feira está pronta para ser apreciada!

Experimente esta receita e desfrute de pastéis caseiros deliciosos e crocantes, perfeitos para qualquer ocasião!