Aqui está a receita para fazer um delicioso bolinho de mandioca crocante recheado com calabresa que vai conquistar todos os corações à mesa!
Ingredientes:
- 500g de mandioca cozida e amassada
- Sal e orégano a gosto
- 1/2 gomo de linguiça calabresa picada em cubinhos
- Azeite a gosto
- Cream cheese a gosto
- Queijo muçarela a gosto
Para empanar:
- 1 a 2 ovos
- Farinha de trigo quanto baste
- Farinha panko quanto baste
Modo de preparo:
- Comece fritando a linguiça calabresa em uma panela com um pouco de óleo até dourar. Reserve e deixe esfriar.
- Em uma tigela, tempere a mandioca amassada com o sal e o orégano.
- Sove a massa com as mãos para garantir uma boa consistência.
- Abra pequenas porções de massa na palma da mão e coloque no centro um pouco de cream cheese, muçarela e linguiça calabresa previamente frita.
- Feche bem a massa, apertando para garantir que o recheio não vaze.
- Empane os bolinhos passando-os primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha panko, garantindo uma cobertura crocante.
- Aqueça óleo abundante em uma panela e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
- Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
- Sirva os bolinhos quentes e crocantes como aperitivo ou acompanhamento.
Agora você está pronto para saborear esses irresistíveis bolinhos de mandioca crocante recheados com calabresa! Bom apetite!