Desfrute de momentos de conforto e nostalgia com esta clássica receita de pudim de pão, que evoca lembranças da infância e é perfeita para adoçar qualquer ocasião!
O pudim de pão é uma sobremesa amada e tradicional, apreciada por muitos. Ideal para servir após um almoço ou jantar, esta delícia certamente conquistará o seu paladar. Siga a receita abaixo e prepare o mais saboroso pudim de pão que já experimentou. É realmente uma experiência surreal!
Como fazer pudim de pão:
Ingredientes:
Para a calda:
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o pudim:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 ½ xícaras (chá) de leite
- 3 pães franceses amanhecidos
- 4 ovos
Modo de preparo:
Para a calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
- Adicione a água com cuidado e deixe ferver até dissolver completamente, obtendo um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (21 cm de diâmetro) e reserve.
Para o pudim:
- Em uma tigela, coloque os pães grosseiramente picados e acrescente o leite em temperatura ambiente, deixando de molho por alguns minutos.
- No liquidificador, coloque os ovos, o pão embebido no leite, o açúcar, e bata bem por 2 minutos para homogeneizar os ingredientes.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada e coloque-a dentro de uma panela maior com água suficiente para cobrir 3 dedos da forma.
- Tampe a panela e leve para cozinhar em banho-maria na boca do fogão, em fogo médio, por cerca de 40 minutos.
- Após 20 minutos, verifique se a água está secando; se necessário, adicione um pouco mais.
- Retire do fogo e deixe esfriar. Em seguida, leve à geladeira por 2 horas.
- Desenforme o pudim em uma travessa e sirva bem gelado.
Aproveite este espetáculo de pudim de pão e delicie-se com cada pedaço cremoso desta maravilhosa sobremesa!