Apresentamos uma receita deliciosa e saudável de peixe grelhado, perfeita para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor. Com uma marinada simples e um molho cremoso, este prato é uma opção sofisticada e fácil de preparar para qualquer ocasião. Confira abaixo os passos para criar um peixe grelhado suculento e repleto de aromas!
Receita de Peixe Grelhado:
Ingredientes:
Para higienizar e temperar o peixe:
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 colher (café) de sal
- Suco de 1 limão
- Postas de tilápia a gosto
- Água o quanto baste
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para grelhar o peixe:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Para o molho:
- 200 ml de leite ou água
- 1 xícara (chá) de queijo ralado
- 3 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 1 pimentão picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Agrião e brócolis a gosto
- Sal, pimenta-do-reino a gosto
- Tempero baiano e gengibre em pó a gosto
Modo de preparo:
Para higienizar e temperar o peixe:
- Coloque o peixe numa tigela e adicione o sal, o vinagre e o suco de limão. Cubra com água e deixe descansar por 10 minutos.
- Escorra a água e tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Para grelhar o peixe:
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e disponha as postas de peixe. Deixe grelhar de ambos os lados.
Para o molho:
- Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o pimentão picado e refogue bem. Em seguida, acrescente o tempero baiano, o gengibre em pó e a pimenta-do-reino.
- Coloque o leite ou água, ajuste o sal e deixe ferver por 3 minutos. Adicione o brócolis e o agrião a gosto, e deixe ferver um pouco mais.
- Polvilhe o queijo ralado sobre as postas grelhadas, despeje o molho sobre elas e deixe ferver por mais 5 minutos.
- Sirva imediatamente este suculento peixe grelhado, acompanhado do molho cremoso e dos vegetais. Aproveite!
Dica Extra: Ao grelhar o peixe, certifique-se de que a frigideira esteja bem quente antes de adicionar as postas. Isso ajudará a selar os sucos naturais do peixe, garantindo uma textura suculenta e evitando que grudem na panela.