Peixe grelhado ao molho secreto: simplesmente divinal

Apresentamos uma receita deliciosa e saudável de peixe grelhado, perfeita para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor. Com uma marinada simples e um molho cremoso, este prato é uma opção sofisticada e fácil de preparar para qualquer ocasião. Confira abaixo os passos para criar um peixe grelhado suculento e repleto de aromas!

Receita de Peixe Grelhado:

Ingredientes:

Para higienizar e temperar o peixe:

  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (café) de sal
  • Suco de 1 limão
  • Postas de tilápia a gosto
  • Água o quanto baste
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para grelhar o peixe:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Para o molho:

  • 200 ml de leite ou água
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Agrião e brócolis a gosto
  • Sal, pimenta-do-reino a gosto
  • Tempero baiano e gengibre em pó a gosto

Modo de preparo:

Para higienizar e temperar o peixe:

  1. Coloque o peixe numa tigela e adicione o sal, o vinagre e o suco de limão. Cubra com água e deixe descansar por 10 minutos.
  2. Escorra a água e tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Para grelhar o peixe:

  1. Em uma frigideira, derreta a manteiga e disponha as postas de peixe. Deixe grelhar de ambos os lados.

Para o molho:

  1. Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Adicione o pimentão picado e refogue bem. Em seguida, acrescente o tempero baiano, o gengibre em pó e a pimenta-do-reino.
  3. Coloque o leite ou água, ajuste o sal e deixe ferver por 3 minutos. Adicione o brócolis e o agrião a gosto, e deixe ferver um pouco mais.
  4. Polvilhe o queijo ralado sobre as postas grelhadas, despeje o molho sobre elas e deixe ferver por mais 5 minutos.
  5. Sirva imediatamente este suculento peixe grelhado, acompanhado do molho cremoso e dos vegetais. Aproveite!

Dica Extra: Ao grelhar o peixe, certifique-se de que a frigideira esteja bem quente antes de adicionar as postas. Isso ajudará a selar os sucos naturais do peixe, garantindo uma textura suculenta e evitando que grudem na panela.