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Bolo de maracujá: desde que aprendi esta receita não troco por nenhuma outra

O bolo de maracujá é uma sobremesa irresistível que combina a delicadeza da massa fofinha com o sabor cítrico e refrescante da fruta. Fácil de preparar e repleto de aroma tropical, é uma excelente opção para adoçar o paladar em diversas ocasiões, desde um simples lanche da tarde até celebrações especiais. Esta receita simples e prática vai conquistar o seu coração com sua textura macia e cobertura cremosa.

Ingredientes:

Para o bolo:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 ovos

Para a cobertura:

  • ½ xícara (chá) de polpa de maracujá com as sementes
  • 1 caixinha de leite condensado

Modo de preparo:

Do bolo:

  1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o suco concentrado de maracujá e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
  2. Transfira essa mistura para uma vasilha e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem com um fouet a cada adição.
  3. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
  4. Despeje a massa em uma forma redonda (24 cm de diâmetro) previamente untada e enfarinhada.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
  6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme o bolo em uma travessa. Reserve.

Da cobertura:

  1. No liquidificador, coloque o leite condensado e a polpa de maracujá. Bata por aproximadamente 1 minuto, até obter um creme homogêneo.
  2. Despeje essa mistura sobre o bolo já desenformado e espalhe bem por toda a superfície.
  3. Se desejar, decore com sementes adicionais de maracujá ou rodelas da fruta.

Dica final: Sirva o bolo de maracujá acompanhado de uma xícara de chá ou café para realçar ainda mais o sabor desta delícia. Armazene as sobras na geladeira para manter a frescura do bolo por mais tempo. Essa receita é perfeita para surpreender a família e os amigos com um doce irresistível e cheio de sabor!