Receitas fáceis e deliciosas são sempre uma alegria! E esta receita de Lanchão de frango na frigideira é especialmente fácil de fazer e incrivelmente saborosa. Hoje, estou empolgada em compartilhar essa delícia, que com certeza vai agradar toda a família e os convidados. Espero que gostem!
Receita de Lanchão de frango na frigideira
Ingredientes:
Para o Purê de Mandioca:
- 800g de mandioca;
- Água para cozinhar;
- Sal a gosto;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- Cheiro verde a gosto.
Para o Recheio de Frango:
- 300g de peito de frango desfiado;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- 2 dentes de alho ralados;
- 1/2 cebola pequena picada ou ralada;
- 1 colher de sopa de requeijão cremoso;
- 2 tomates pequenos picados;
- Pimenta do reino a gosto;
- Cheiro verde a gosto.
Para a Montagem:
- 100g de queijo mussarela;
- 1 tomate em fatias;
- Orégano a gosto.
Modo de Preparo:
Purê de Mandioca:
- Coloque a água para ferver e, quando estiver no ponto, adicione a mandioca e cozinhe até ficar macia.
- Teste a mandioca com um garfo; se estiver macia, mas não desmanchando, está no ponto.
- Transfira as mandiocas cozidas para uma tigela, adicione a manteiga e amasse até obter um purê.
- Tempere com sal e cheiro verde a gosto. Seu purê de mandioca está pronto!
Recheio de Frango:
- Aqueça uma panela em fogo médio, adicione o óleo e refogue a cebola até dourar levemente.
- Adicione o alho e refogue até liberar seu aroma, tendo cuidado para não queimar.
- Acrescente o tomate, o frango desfiado e os temperos a gosto.
- Cozinhe até que a água liberada pelos vegetais evapore. Adicione o requeijão e misture bem. Reserve.
Montagem:
- Unte levemente uma frigideira com manteiga e aqueça em fogo baixo.
- Coloque uma camada de purê de mandioca no fundo da frigideira, cobrindo todo o fundo com uma espessura de 1,5 a 2 cm.
- Adicione o recheio no centro, deixando um espaço nas bordas.
- Cubra o recheio com algumas fatias de queijo mussarela e, em seguida, outra camada de purê, selando bem as bordas.
- Asse até dourar o fundo; para verificar, levante um pouco com uma colher ou espátula.
- Vire o lanchão e adicione fatias de mussarela, tomate e orégano a gosto enquanto o outro lado assa.
Você pode retirar o lanche da frigideira e depois retorná-lo virado ou, se tiver duas frigideiras semelhantes, colocar uma sobre a outra e virar.
Aproveite seu delicioso Lanchão de frango na frigideira!