Quero compartilhar uma preciosidade culinária do diário da minha avó, uma mineira que dominava a arte da cozinha.
Tudo que saía de suas panelas era uma festa para o paladar, uma explosão de sabores que deixava qualquer um com água na boca.
Essa receita de Peixe Frito Sequinho é um tesouro que quero dividir com vocês, para que o legado dela nunca se perca.
Minha avó sempre valorizou ingredientes simples e acessíveis, sem jamais comprometer o sabor.
Hoje, preparo essa receita de Peixe Frito Sequinho regularmente, e é sempre um sucesso absoluto.
Com algumas pequenas adaptações para intensificar o sabor, mantive a essência original deste prato campestre. Prepare-se para receber elogios de sobra!
Receita de Peixe Frito Sequinho
Veja como é fácil preparar esse prato delicioso. Com o passo a passo e os ingredientes abaixo, você não terá erro.
Esta receita logo se tornará uma das suas favoritas, é garantido.
E se você der o seu toque especial, compartilhe conosco nos comentários para que todos possam experimentar. Obrigado por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 1,5 kg de peixe (sugestões: traíra, cavala, pescada, robalo, namorado, cação, merluza, ou o peixe de sua preferência)
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de chá de fubá
- Pimenta do reino (ou pimenta branca) a gosto
- 1 colher de sopa de maisena
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
Limpe o peixe e corte-o em postas. Em seguida, tempere o peixe com o suco de limão, alho picado, pimenta do reino e sal.
Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por algumas horas.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fubá e a maisena.
Empane o peixe nessa mistura e leve para fritar em óleo quente em uma frigideira, até que fique bem sequinho e dourado.
Vire o peixe para dourar o outro lado.
Retire o peixe e deixe escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Sirva imediatamente e desfrute desse prato irresistível.