Compartilhar receitas de família é uma maneira especial de honrar nossos entes queridos e manter viva a tradição culinária que eles nos ensinaram.
Esta receita de Pavê de chocolate branco, encontrada no diário da minha avó, uma cozinheira habilidosa e apaixonada, é um tesouro culinário que merece ser compartilhado com o mundo.
Minha avó sempre foi mestra em transformar ingredientes simples em pratos extraordinários, sem nunca perder o sabor autêntico da comida caseira.
Hoje, faço questão de compartilhar essa receita de Pavê de chocolate branco, que conquistou o coração de todos que a experimentaram.
Com alguns ajustes para deixá-la ainda mais saborosa, mantenho viva a tradição da nossa família na cozinha.
Receita de Pavê de chocolate branco
Ingredientes:
Para o creme:
- 1 ½ caixinha de creme de leite
- 1 xícara (chá) de mistura para bater chantilly gelada
- ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
- 400 gramas de chocolate branco
Para a montagem:
- 100 gramas de chocolate ½ amargo derretido
- 200 gramas de biscoito maisena de chocolate
- ½ xícara (chá) de leite
Modo de preparo:
Do creme:
Em uma tigela, coloque o chocolate branco picado e o creme de leite. Derreta no microondas em intervalos de 30 segundos ou em banho-maria.
Adicione o requeijão cremoso e misture bem até obter uma mistura homogênea.
Na batedeira, coloque a mistura para bater chantilly gelada e bata até atingir picos firmes.
Delicadamente, incorpore o chantilly batido à mistura de chocolate branco, até obter um creme aerado.
Montagem:
Em uma travessa oval (25 cm x 17 cm), faça uma camada com o creme e outra com os biscoitos maisena umedecidos no leite.
Repita as camadas até preencher a travessa, finalizando com uma camada de creme.
Cubra com o chocolate ½ amargo derretido, espalhando uniformemente. Com uma faquinha, faça movimentos para mesclar o chocolate com o creme.
Leve à geladeira por 5 horas. Após esse tempo, delicie-se com este divino Pavê de chocolate branco!
Esta receita é uma verdadeira homenagem aos sabores e memórias da minha avó, e espero que ela traga a mesma alegria e satisfação para sua família.
Aproveite cada colherada deste delicioso pavê e celebre a tradição da cozinha caseira.