Delicie-se com a indulgência de um clássico irresistível: o Pudim de Leite super cremoso.
Com sua textura delicada e sabor suave, esta sobremesa é uma celebração da simplicidade e do conforto que nos transporta para memórias afetuosas da infância, quando os doces caseiros da vovó eram preparados com carinho.
Feito com ingredientes simples como leite, ovos e açúcar, e adornado com uma calda de caramelo irresistível, este pudim é perfeito para qualquer ocasião, desde jantares íntimos até festas familiares.
Prepare-se para encantar seus convidados com esta sobremesa que aquece o coração e acalma a alma a cada colherada deliciosa.
Ingredientes:
- Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água
- Para o pudim:
- 2 caixinhas de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 5 ovos
Modo de preparo:
Calda:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar uma calda dourada.
Adicione a água aos poucos, deixe ferver até derreter completamente o açúcar e obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (22 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim:
No liquidificador, bata os ovos, o leite e o leite condensado por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 90 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva.
Dicas:
Asse o pudim em banho-maria a uma temperatura baixa e constante para uma textura cremosa e sem rachaduras.
Opte por leite integral para um pudim mais cremoso e saboroso.
Prepare uma calda de caramelo caseira para adicionar doçura e profundidade de sabor.
Deixe o pudim esfriar completamente na geladeira antes de desenformar para um resultado perfeito.