O medalhão de frango é um prato delicioso, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares.
Além de ser uma ótima fonte de proteína, o frango combina com diversos acompanhamentos e temperos, tornando cada receita única e saborosa.
Neste artigo, vamos ensinar 5 receitas que vão deixar a sua mesa mais bonita e apetitosa. Confira!
Ingredientes da Receita:
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 fatias de bacon
- 4 palitos de dente
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- Salsinha picada a gosto
O que é Medalhão de Frango?
O medalhão de frango é uma forma de preparar o peito de frango, que consiste em enrolar uma fatia de bacon em volta do filé e prender com um palito.
O bacon ajuda a manter o frango suculento e dá um toque especial ao sabor. O medalhão pode ser assado, frito ou grelhado, e servido com molhos variados.
Como Fazer Medalhão de Frango ao Molho Branco? Para fazer essa receita, siga os passos abaixo:
Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Enrole uma fatia de bacon em volta de cada filé e prenda com um palito.
Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure os medalhões dos dois lados, em fogo médio, por cerca de 15 minutos ou até que estejam cozidos.
Retire os medalhões da frigideira e reserve em um prato.
Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Adicione o vinho branco e deixe reduzir pela metade, raspando o fundo da frigideira com uma colher.
Acrescente o creme de leite e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Volte os medalhões para a frigideira e envolva-os no molho. Deixe aquecer por alguns minutos.
Polvilhe salsinha picada por cima e sirva em seguida.
Outras Opções de Medalhão de Frango:
Medalhão de Frango ao Molho Mostarda: Substitua o vinho branco por mostarda dijon e adicione um pouco de mel ao molho.
Medalhão de Frango ao Molho Barbecue: Substitua o vinho branco por molho barbecue pronto e adicione um pouco de ketchup ao molho.
Medalhão de Frango ao Molho Pesto: Substitua o vinho branco por molho pesto pronto ou caseiro e adicione um pouco de queijo parmesão ralado ao molho.
Medalhão de Frango ao Molho de Cogumelos: Substitua o vinho branco por caldo de galinha e adicione cogumelos fatiados ao refogado.
Dúvidas Comuns:
Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode usar carne bovina, suína ou de peru, desde que sejam cortadas em filés finos e macios.
Posso usar outro tipo de bacon para enrolar? Sim, você pode usar bacon defumado, bacon em cubos ou bacon fatiado fino, conforme a sua preferência.
Posso fazer o medalhão de frango no forno? Sim, você pode assar em uma forma untada com manteiga ou azeite, em forno preaquecido a 180°C, por cerca de 25 minutos ou até que estejam dourados e cozidos. Depois, faça o molho na panela e sirva por cima dos medalhões.
O medalhão de frango é um prato fácil, rápido e delicioso que você pode fazer para o almoço ou jantar.
Escolha o molho que mais gostar e sirva com arroz, salada, batata ou macarrão. Experimente essas receitas e surpreenda a sua família com esse prato incrível.
Não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou e se tiver alguma sugestão. Bom apetite!