Maminha assada suculenta, aprenda a fazer

Quando se trata de uma refeição reconfortante e cheia de sabor, poucas coisas superam uma suculenta maminha assada.

E quando essa maminha é preparada com uma deliciosa manteiga temperada, o resultado é simplesmente irresistível.

Esta receita combina a maciez da carne com o aroma e o sabor dos temperos, criando um prato que certamente agradará a todos os paladares.

Então, prepare-se para se deliciar com esta maminha na manteiga temperada, acompanhada de batatas douradas e cebolas caramelizadas.

Ingredientes:

  • 1 quilo de maminha em pedaços
  • 100 gramas de manteiga
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de orégano
  • Pimenta calabresa e/ou pimenta do reino a gosto
  • 1 cebola grande ou 4 mini cebolas (pérola) em pedaços grandes
  • 2 batatas em pedaços

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a manteiga amolecida com os temperos até formar uma pasta homogênea. Reserve.

Com a carne completamente descongelada, utilize uma faca de ponta para fazer pequenos furos em toda a carne, para absorver melhor os temperos.

Envolva a maminha com a manteiga temperada, formando uma camada uniforme.

Cubra a carne com papel alumínio e asse-a por 40 minutos em um forno preaquecido a 210°C.

Após esse tempo, retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 230°C.

Adicione as batatas e a cebola, envolvendo-as na manteiga temperada, e retorne tudo ao forno para dourar a carne por mais 30 a 40 minutos.

A cada 10 ou 15 minutos, regue a carne com a manteiga que escorrer.

Após assar, corte a maminha em fatias finas e sirva conforme sua preferência.

Dicas:

Você pode adicionar salsinha, alecrim, tomilho ou outros temperos de sua preferência à manteiga temperada para variar o sabor.

Acompanha muito bem com uma farofa de cenoura