Prepare-se para ser cativado por uma explosão de sabores e texturas com este irresistível bolinho de batata com frango.
Esta opção versátil e deliciosa certamente conquistará todos os paladares, seja para petiscos, festas ou um lanche especial. Esta receita é a combinação perfeita entre cremosidade e crocância.
Ingredientes para o Bolinho de Batata com Frango:
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de água
- 1/2 colher de café de sal
- 400 g de peito de frango cozido e desfiado
- 600 g de batata cozida
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- Azeite, colorau, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
Modo de Preparo:
Preparo do Recheio:
Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
Tempere com o colorau, a pimenta-do-reino, a salsinha e o sal.
Adicione a água e o frango cozido e desfiado. Deixe refogar até que a água seque. Reserve o recheio para esfriar.
Preparo da Massa:
Em uma tigela, amasse as batatas cozidas ainda quentes até obter um purê.
Incorpore o frango temperado ao purê de batatas.
Acrescente a farinha de trigo e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos.
Montagem e Fritura:
Modele bolinhas com a massa do tamanho desejado e coloque-as em uma travessa.
Leve a travessa ao congelador por 30 minutos para firmar os bolinhos antes de fritá-los.
Em uma panela, aqueça óleo abundante e frite os bolinhos de batata com frango até que fiquem dourados por completo.
Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Dúvidas Comuns:
Posso substituir o peito de frango por outra carne? Sim, você pode substituir o frango por carne moída, carne de porco ou até mesmo cogumelos para uma opção vegetariana.
Posso congelar os bolinhos antes de fritar? Sim, os bolinhos já modelados podem ser congelados por até 1 mês. Para fritá-los, basta retirá-los do congelador e levá-los diretamente ao óleo quente.
Posso assar os bolinhos em vez de fritar? Sim, você pode assar os bolinhos em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem dourados.
Dicas:
Variação de Recheio: Experimente adicionar queijo mussarela ou requeijão ao recheio para um bolinho ainda mais cremoso e saboroso.
Congelamento Prático: Prepare uma grande quantidade de bolinhos e congele-os em porções individuais para um petisco rápido e prático sempre que desejar.
Aproveitamento de Sobras: Utilize sobras de frango assado ou cozido para preparar o recheio dos bolinhos, evitando desperdício de alimentos.
Conclusão:
Os bolinhos de batata com frango são uma opção prática e deliciosa para diversas ocasiões. Seja como aperitivo ou acompanhamento, a combinação de sabores e texturas torna essa receita uma escolha especial.
Agora que você dominou a arte de fazer bolinhos de batata com frango, experimente e compartilhe essa receita com amigos e familiares.
Deixe suas impressões e inove adicionando seus toques pessoais. O prazer está em cada mordida!