Bala de goma caseira é um desses doces que nos remetem às lembranças de infância e momentos felizes.
Além de deliciosa, ela pode ser uma opção mais saudável quando preparada em casa, sem os conservantes e corantes presentes nas versões comerciais.
Neste guia, vamos apresentar como fazer sua própria bala de goma, proporcionando uma experiência de sabor e textura única que só a versão caseira pode oferecer.
Ingredientes para Bala de Goma Caseira:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 2 caixinhas de gelatina sabor cereja ou de sua preferência
- 400 ml de água
- Açúcar refinado para empanar, a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela, misture o açúcar, a gelatina de cereja, a gelatina incolor e a água. Leve ao fogo médio até iniciar fervura.
Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até a mistura engrossar um pouco. Evite deixar a panela no fogo sem mexer para evitar derramamentos.
Retire do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco. Durante esse processo, uma camada de espuma se formará sobre a mistura, remova essa espuma.
Despeje a mistura em uma travessa levemente untada com óleo. Deixe esfriar, cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 12 horas. Se houver espuma restante, remova antes de refrigerar.
Após o tempo de geladeira, retire a placa de gelatina da travessa e coloque-a sobre uma assadeira com açúcar. Empane ambos os lados da placa com açúcar e, em seguida, coloque-a sobre uma superfície limpa para cortar em quadradinhos. Passe os quadradinhos no açúcar novamente.
Agora suas balas de goma caseiras estão prontas para serem saboreadas!
Dúvidas Comuns:
Posso usar outros sabores de gelatina? Sim, você pode escolher qualquer sabor de gelatina de sua preferência para criar balas de goma com diferentes cores e sabores.
Por que é importante remover a espuma antes de refrigerar? A espuma pode afetar a textura final das balas de goma, tornando-as irregulares. É crucial removê-la antes de refrigerar a mistura.
Por quanto tempo posso armazenar as balas de goma caseiras? Armazenadas em um recipiente hermético, as balas de goma caseiras podem durar até duas semanas.
Dicas:
Atenção ao ponto da mistura: Fique de olho no tempo de fervura da mistura para garantir que as balas de goma atinjam a consistência ideal.
Experimente diferentes sabores: Teste combinações variadas de gelatina para criar balas de goma com sabores únicos.
Armazenamento adequado: Para preservar a textura e o sabor das balas de goma por mais tempo, armazene-as em um recipiente hermético em local fresco e seco.
Conclusão:
Neste guia, apresentamos uma receita deliciosa de bala de goma caseira, proporcionando não apenas um momento de prazer ao saborear essa guloseima, mas também a oportunidade de controlar os ingredientes utilizados, tornando-a uma opção mais saudável.
Experimente esta receita e descubra a satisfação de criar suas próprias guloseimas em casa. Valorizamos sua opinião! Compartilhe seus comentários abaixo e não hesite em compartilhar suas experiências e sugestões.