Descubra como transformar a simples berinjela em uma espetacular lasanha de berinjela, perfeita para qualquer ocasião!
A lasanha de berinjela é uma maneira saudável e saborosa de preparar um clássico italiano apreciado por muitos. É uma excelente opção para um almoço ou jantar.
Confira esta dica do canal Receitas de Pai e faça a mais suculenta lasanha de berinjela que você já provou na vida!
Como Fazer Lasanha de Berinjela:
Para preparar a lasanha de berinjela, vamos precisar de ingredientes para o molho de carne moída, o molho branco e a montagem da lasanha.
Siga corretamente as orientações do passo a passo para garantir um resultado final perfeito.
Ingredientes para o Molho de Carne Moída:
- 3 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 2 sachês de molho de tomate
- 600 gramas de carne moída
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- ½ xícara (chá) de água
Ingredientes para o Molho Branco:
- 1 litro de leite
- 50 gramas de farinha de trigo
- 50 gramas de manteiga
- Sal e noz moscada a gosto
Ingredientes para a Montagem:
- 2 berinjelas
- Mussarela fatiada a gosto
Modo de Preparo:
Para o Molho de Carne Moída: Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola picada e o alho amassado até dourar.
Acrescente a carne moída, o sal e a pimenta-do-reino, e refogue até que a carne esteja bem sequinha. Adicione o molho de tomate, a água, misture e deixe ferver por 3 minutos. Retire do fogo.
Para o Molho Branco: Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio, adicione a farinha de trigo e misture até obter uma pasta.
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre. Tempere com sal e noz moscada a gosto. Deixe ferver até engrossar, cozinhando por mais 1 minuto. Retire do fogo e reserve.
Montagem: Lave e corte as berinjelas em fatias finas. Em uma frigideira untada com azeite, grelhe as fatias de berinjela de ambos os lados até ficarem seladas.
Em um refratário retangular, faça camadas alternadas de molho de carne moída, berinjela fatiada e mussarela, finalizando com uma camada de molho branco e mussarela.
Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e gratinado.
Retire do forno e sirva esta maravilhosa lasanha de berinjela!
Aproveite cada porção suculenta desta delícia italiana reinventada!