O pão, um alimento presente em todas as mesas, oferece uma vasta gama de variedades, texturas e sabores. Contudo, a experiência única de preparar pão caseiro em casa destaca-se pelo sabor autêntico, muito além do que estamos acostumados a encontrar nas prateleiras. Como entusiasta da culinária, sempre busquei explorar diferentes pratos, e a confecção destes irresistíveis pães caseiros, conhecidos como pão de leite, foi uma experiência que compartilho agora. Com uma textura crocante e um sabor inesquecível, esses pães são ideais para qualquer ocasião. Vamos mergulhar na receita.
Ingredientes:
- 1 quilo de farinha de trigo
- 6 colheres (de sopa) de açúcar
- 15 gramas de sal
- 15 gramas de fermento
- 4 colheres (de sopa rasa) de manteiga
- 2 ovos
- 350 ml de leite
Instruções:
- Em uma tigela, combine os ingredientes secos e misture bem.
- Adicione os ingredientes restantes à tigela e envolva todos os componentes até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma superfície enfarinhada e amasse até atingir uma consistência firme.
- Deixe a massa descansar por alguns minutos e, em seguida, sove por mais dez minutos.
- Divida a massa em duas partes, abra com um rolo e modele os pães com as mãos.
- Coloque os pães em uma assadeira untada com manteiga e farinha. Cubra-os com um pano e deixe descansar por meia hora.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os pães por cerca de meia hora.
- Após retirar do forno, pincele manteiga derretida sobre os pães.
Sugestão: Experimente variações adicionando ingredientes como fiambre, chocolate ou compota de frutas à massa. Esses pães versáteis proporcionam um deleite delicioso e personalizável.
Dica Extra: Cobertura de Canela e Açúcar para Pão de Leite
Ingredientes:
- 3 colheres (de sopa) de açúcar
- 1 colher (de sopa) de canela em pó
- Manteiga derretida para pincelar
Instruções Adicionais:
- Misture o açúcar e a canela em uma tigela pequena.
- Após retirar os pães do forno, pincele-os com manteiga derretida enquanto ainda estão quentes.
- Polvilhe generosamente a mistura de açúcar e canela sobre os pães pincelados.
Resultado: Essa cobertura adicionará uma camada irresistível de sabor doce e aromático aos seus pães de leite. A canela proporcionará um toque aconchegante, criando uma experiência de degustação ainda mais especial. Sirva os pães com essa cobertura como acompanhamento de café ou chá, e desfrute de uma versão indulgente e reconfortante do seu pão caseiro.