O Bolo de Leite Ninho é uma sobremesa irresistível, ideal para festas e celebrações especiais. Com sua massa fofa e um recheio cremoso e delicioso, ele se destaca pelo sabor marcante do leite em pó, que agrada a todos os paladares.
Este bolo é perfeito para quem ama uma sobremesa doce e sofisticada. Vamos aprender a preparar essa delícia, seguindo um passo a passo simples.
Bolo de Leite Ninho
Ingredientes:
Massa:
- 5 gemas
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite fervendo
- 1 colher de sopa de fermento
- 5 claras em neve
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 200g de manteiga sem sal
- 8 colheres de sopa de leite Ninho
- 2 latas de creme de leite sem soro bem gelado
Calda:
- 3 xícaras de água
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de baunilha
Decoração:
- Chocolate branco raspado
Modo de Preparo
Massa:
Preparar a Massa:
Bata as gemas e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo e o leite fervendo, misturando bem.
Adicione o fermento e, por último, incorpore as claras em neve delicadamente.
Assar a Massa:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar, aproximadamente 30-40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado.
Recheio:
Preparar o Creme de Recheio:
Bata na batedeira a manteiga sem sal e o leite condensado até obter uma mistura cremosa e espessa.
Adicione o leite Ninho, uma colher de cada vez, sem parar de bater.
Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite bem gelado, misturando suavemente com uma colher. Não bata novamente.
Leve o creme à geladeira por 30 minutos antes de usar.
Calda:
Preparar a Calda:
Leve a água, o açúcar e a baunilha ao fogo até ferver e quase atingir o ponto de fio.
Deixe esfriar antes de usar.
Montagem:
Montar o Bolo:
Corte o bolo ao meio e molhe as camadas com a calda preparada.
Recheie o bolo com uma camada generosa do creme de leite Ninho.
Cubra o bolo com o mesmo creme, espalhando uniformemente.
Decorar:
Decore o bolo com raspas de chocolate branco.
Dicas para Incrementar a Receita
Para deixar o seu Bolo de Leite Ninho ainda mais especial, aqui estão algumas sugestões:
Versão de Chocolate:
Adicione 1 xícara de chocolate em pó à massa e ½ xícara ao recheio para uma versão de chocolate do bolo.
Adicione Frutas:
Acrescente morangos picados ao recheio para um toque de frescor e acidez que contrasta com a doçura do creme.
Camada Extra de Crocância:
Adicione uma camada de amendoim triturado ou castanha-de-caju entre as camadas de bolo e recheio para uma textura crocante.
Molhar Bem a Massa:
Certifique-se de molhar bem cada camada de bolo com a calda para que ele fique úmido e saboroso.
Decoração Criativa:
Decore o topo do bolo com leite Ninho polvilhado ou confeitos de sua preferência para um visual atraente e apetitoso.
Com essas dicas, seu Bolo de Leite Ninho será um sucesso garantido, encantando todos com seu sabor delicioso e sua aparência irresistível. Aproveite cada pedaço dessa delícia!