Um bolo-mousse de limão é a combinação perfeita de doçura e acidez, proporcionando uma explosão de sabor a cada mordida.
Com uma textura macia e cremosa, e o frescor cítrico do limão, este bolo é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas. Vamos aprender a preparar essa delícia!
Ingredientes:
- Para a Massa:
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 ovos
- Suco e raspas da casca de 1 limão
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Raspas da casca de 1 limão para polvilhar
- Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres (sopa) rasas de manteiga
- 1/3 xícara (chá) de suco de limão
Modo de Preparo:
Preparo da Cobertura:
Em uma tigela, misture o leite condensado, a manteiga e o suco de limão até obter uma mistura homogênea. Reserve na geladeira enquanto prepara a massa do bolo.
Preparo da Massa:
No liquidificador, adicione o óleo, o leite, os ovos, o suco e as raspas da casca de limão, e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea e aerada.
Transfira a mistura para uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Montagem e Assamento:
Despeje a massa em uma fôrma retangular (25cm x 35cm) previamente untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Finalização:
Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente.
Cubra o bolo com a cobertura de mousse de limão reservada na geladeira.
Polvilhe raspas de limão sobre a cobertura para decorar.
Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que a cobertura ganhe consistência e refresque os sabores.
Com essas instruções simples, você poderá preparar um bolo-mousse de limão irresistível, perfeito para servir como sobremesa em ocasiões especiais ou para saborear em qualquer momento do dia.
Aproveite essa delícia refrescante e compartilhe com quem você ama!