As rabanadas são uma sobremesa tradicionalmente apreciada durante as festividades de fim de ano. Esta receita clássica ganha um toque especial com o doce de abóbora, conferindo um sabor único e delicioso.
A seguir, você encontrará os ingredientes necessários e o passo a passo para preparar esta delícia que certamente encantará a todos.
Ingredientes:
- 8 fatias de pão cacete ou de forma, grossas
- 1 chávena de chá de doce de abóbora
- 3 dl de vinho tinto
- Açúcar q.b.
- Ovo batido q.b.
- Óleo para fritar q.b.
- Açúcar e canela para polvilhar
Preparação:
Corte do Pão:
Comece cortando as fatias de pão com uma espessura de aproximadamente 3 cm ou mais. Em seguida, parta-as ao meio na diagonal, formando dois triângulos a partir de cada fatia.
Recheio:
Utilize uma faca para abrir uma cavidade na base de cada triângulo de pão. Com uma colher de café, recheie as fatias com o doce de abóbora, tomando cuidado para não romper o pão.
Preparação do Vinho:
Em um tacho, aqueça o vinho tinto e adoce a gosto. Mergulhe as rabanadas no vinho, apertando-as levemente com as mãos para que absorvam bem o líquido.
Passagem pelo Ovo:
Passe as fatias de pão recheadas e embebidas no vinho pelo ovo batido, garantindo que fiquem bem cobertas.
Fritura:
Aqueça o óleo em uma frigideira. Quando estiver bem quente, frite as rabanadas de ambos os lados até que fiquem douradas. Em seguida, escorra-as sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Finalização:
Coloque as rabanadas em uma travessa de serviço e polvilhe generosamente com uma mistura de açúcar e canela.
Esta receita combina a textura crocante das rabanadas fritas com a suavidade do doce de abóbora, resultando em um contraste delicioso.
Ideal para servir como sobremesa em ocasiões especiais, as rabanadas com doce de abóbora são uma excelente maneira de surpreender seus convidados com um toque tradicional e inovador ao mesmo tempo.