As maçãs assadas são uma sobremesa clássica, simples e deliciosa, que combina o doce natural da fruta com o aroma e sabor do vinho do Porto e da canela. A seguir, veja os ingredientes necessários e o passo a passo para preparar esta sobremesa tradicional.
Ingredientes:
- Maçãs reinetas
- 2 paus de canela
- Açúcar a gosto
- Vinho do Porto
Confecção:
Preparação das Maçãs:
Comece por lavar muito bem as maçãs. Descaroce-as, guardando os caroços para a calda. Faça alguns cortes ligeiros na casca das maçãs para evitar que rebentem durante o assado.
Preparação para Assar:
Coloque as maçãs num pirex. Divida um dos paus de canela em pedaços e coloque um pedaço dentro do orifício de cada maçã. Coloque o outro pau de canela e os caroços das maçãs no pirex, ao redor das maçãs.
Adoçar e Aromatizar:
Encha os orifícios das maçãs com açúcar e regue generosamente com vinho do Porto. Adicione um pouco mais de açúcar no rebordo de cada orifício. Se necessário, adicione mais vinho do Porto no fundo do pirex para garantir que as maçãs estejam bem regadas.
Assar as Maçãs:
Leve o pirex ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por cerca de 20 minutos. Para verificar se as maçãs estão cozidas, espete-as com um palito; se estiverem macias, estão prontas.
Preparação da Calda (se necessário):
Se o vinho do Porto tiver evaporado quase totalmente, prepare uma calda. Para isso, coloque numa panela os caroços das maçãs, o pau de canela, açúcar e água. Deixe ferver até obter um molho grosso.
Finalização:
Retire as maçãs do forno e coloque-as em pratinhos individuais. Se preparou a calda, regue as maçãs com ela. Deixe arrefecer antes de servir.
Esta receita de maçãs assadas é perfeita para uma sobremesa reconfortante e cheia de sabor. O vinho do Porto e a canela conferem um aroma irresistível e um sabor rico, complementando a doçura natural das maçãs. Sirva as maçãs assadas quentes ou frias, conforme sua preferência. Bom apetite!