Se você busca o prazer de saborear pãezinhos frescos e feitos em casa, esta receita é a escolha perfeita!
Com uma mistura equilibrada de ingredientes simples, desde a textura macia da farinha de trigo até a crocância das sementes de gergelim, esses pãezinhos caseiros são uma verdadeira delícia.
Siga nosso passo a passo fácil e desfrute do aroma irresistível que se espalhará pela sua cozinha enquanto eles assam.
Este é o segredo para pães fresquinhos, saborosos e dignos de elogios em qualquer ocasião. Vamos começar a sua jornada de criação de pãezinhos deliciosos!
Ingredientes
- 570g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 8g de fermento seco
- 360ml de água morna
- 1 ovo + 1 clara
- 20ml de óleo vegetal
- Sementes de gergelim (opcional)
Modo de Preparo
Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
Prepare o Fermento: Em uma pequena tigela, dissolva o fermento seco na água morna e deixe descansar por alguns minutos até formar uma espuma.
Combine as Misturas: Adicione a mistura de fermento à tigela de ingredientes secos. Acrescente o ovo, a clara e o óleo vegetal à mistura. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
Modele os Pãezinhos: Divida a massa em 12 partes iguais e modele cada uma em pequenos pãezinhos.
Primeira Fermentação: Cubra os pãezinhos com um pano limpo e reserve a massa por 20 minutos em um local aquecido.
Prepare para Assar: Coloque os pães em uma assadeira forrada com papel manteiga. Cubra novamente e reserve em local aquecido por 30 minutos, permitindo que a massa cresça.
Pincele e Polvilhe: Em uma tigela pequena, misture a gema de ovo com um pouco de leite. Pincele os pães com a mistura de ovos e polvilhe as sementes de gergelim por cima, se desejar.
Asse os Pãezinhos: Preaqueça o forno a 180°C (356°F) e asse os pães por 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
Conclusão
Com esta receita, você terá pãezinhos frescos e caseiros que são perfeitos para qualquer ocasião. A combinação de uma crosta dourada e crocante com o interior macio e saboroso torna esses pãezinhos irresistíveis.
Aproveite o processo de criação e saboreie o resultado final, que certamente será digno de muitos elogios. Experimente e surpreenda sua família e amigos com esses pães deliciosos!