O pudim de leite em pó é uma variação deliciosa do tradicional pudim de leite condensado. Com uma textura cremosa e um sabor suave, ele é uma excelente opção de sobremesa para qualquer ocasião.
O preparo é simples, utilizando ingredientes que você provavelmente já tem em casa, e o resultado é um pudim irresistível que certamente agradará a todos. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes Pudim de Leite em Pó
Para a calda:
- ½ xícara (chá) de água
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 ½ lata (medida) de leite
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 4 ovos
Obs.: Utilize a lata do leite condensado como medida.
Modo de Preparo
Da Calda:
Preparar a Calda:
Numa panela, coloque o açúcar e a água, mexa para misturar e leve ao fogo baixo.
Deixe ferver até caramelizar, aproximadamente 5 a 10 minutos.
Quando começar a ferver e ficar levemente dourado, fique atento para não deixar a calda queimar. O ponto correto é um caramelo dourado e brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (18 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do Pudim:
Preparar o Pudim:
No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite e o leite em pó. Bata muito bem por 5 minutos para homogeneizar.
Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
Cozinhar o Pudim:
Leve para cozinhar em fogo baixo, numa panela com 3 dedos de água. O ideal é uma panela onde a forma do pudim se encaixe perfeitamente e tenha tampa.
Deixe o pudim cozinhar por cerca de 30 minutos. Depois desse tempo, retire a forma da panela e deixe esfriar totalmente antes de desenformar.
Servir:
Desenforme e sirva em seguida esse espetacular pudim de leite em pó!
Importância do Pudim de Leite em Pó
O pudim de leite em pó é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Ele é uma excelente opção para qualquer ocasião, seja um almoço de família, uma festa ou um simples jantar. Além de ser fácil de preparar, o pudim de leite em pó é uma sobremesa econômica que utiliza ingredientes acessíveis.
A textura cremosa e o sabor suave são inconfundíveis, tornando-o uma escolha certeira para quem deseja surpreender os convidados.
Dúvidas Comuns
Posso usar leite desnatado em vez de integral?
Sim, você pode usar leite desnatado, mas a textura do pudim pode ficar um pouco menos cremosa.
Como saber se o pudim está pronto?
O pudim estará pronto quando você inserir uma faca ou palito no centro e ele sair limpo.
Posso substituir o leite em pó por outro ingrediente?
-
- O leite em pó é essencial para dar a consistência e o sabor característicos desta receita, por isso não é recomendado substituir.
Dicas
Bata bem os ingredientes:
Bater bem os ingredientes no liquidificador garante que o pudim fique homogêneo e sem grumos.
Controle a temperatura da calda:
Fique atento à cor da calda para evitar que ela queime e fique amarga.
Deixe esfriar completamente antes de desenformar:
Isso ajuda a garantir que o pudim mantenha sua forma ao ser desenformado.
Conclusão
Nesta receita, você aprendeu a fazer um delicioso pudim de leite em pó, uma sobremesa simples e irresistível. Experimente em casa e surpreenda sua família e amigos com essa delícia. Não se esqueça de deixar sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Bom apetite!