Bem-vindo a uma jornada culinária repleta de sabor e leveza! Hoje, vamos mergulhar no universo das Bolachinhas de Laranja, uma criação que se destaca por sua maciez e sabor irresistível, tudo isso sem a necessidade de ovos ou manteiga. Esta é uma celebração da simplicidade, trazendo para a mesa os deliciosos sabores cítricos e refrescantes. Imagine bolachinhas tão tenras que derretem na boca, enriquecidas com a vibrante essência da laranja.
Elas são a combinação perfeita de textura suave com um toque cítrico intenso, tornando-as uma opção irresistível para qualquer amante de doces. Preparar estas bolachinhas sem ovos ou manteiga não é apenas uma escolha mais saudável, mas também uma prova de que é possível alcançar a excelência na cozinha com simplicidade. Mergulhe no prazer de assar e deixe-se conquistar por estas Bolachinhas de Laranja a cada mordida!
Ingredientes:
- 8 g de fermento em pó
- 30 g de adoçante de stevia
- 300 g de farinha
- 8 colheres de sopa de suco de laranja
- 6 colheres de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
- 1 colher de sopa de coco ralado
Modo de Preparo:
Preparação Inicial:
Esprema a laranja para extrair o suco e rale a casca para obter as raspas.
Misture o suco e as raspas com o sal, o óleo e a stevia em uma tigela.
Adição dos Secos:
Incorpore a farinha e o fermento à mistura, mexendo com uma espátula.
Amassando:
Sove a massa com as mãos até obter uma consistência compacta.
Formatando:
Pegue pequenas porções da massa e forme bolinhas.
Empanando:
Misture o restante da stevia com o coco ralado. Passe as bolinhas nessa mistura.
Preparando para Assar:
Disponha as bolinhas em uma assadeira coberta com papel manteiga.
Corte Decorativo:
Utilize um cortador de biscoitos dentado para dar forma às bolachinhas.
Hora de Assar:
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam douradinhas.
Dicas Adicionais:
Preparo dos Ingredientes: Certifique-se de medir e preparar todos os ingredientes antes de começar. Isso facilita o processo e evita imprevistos.
Raspas Frescas: Utilize raspas de laranja fresca para garantir um sabor vibrante. Evite a parte branca da casca para não amargar.
Ajuste do Adoçante: Se desejar um sabor mais doce, ajuste a quantidade de adoçante de stevia conforme sua preferência.
Uniformidade: Ao formar as bolinhas de massa, procure fazer com que tenham um tamanho uniforme para que assem por igual.
Uso de Papel Manteiga: Forrar a assadeira com papel manteiga não só facilita a retirada das bolachinhas como também evita que grudem.
Atenção ao Assar: Fique de olho no forno para evitar que as bolachinhas assem demais ou de menos.
Enfriamento: Deixe as bolachinhas esfriarem completamente antes de servir ou armazenar, garantindo assim a melhor textura e sabor.
Dica Extra:
Para um toque adicional de sabor, você pode adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada à mistura seca. Esses temperos complementam perfeitamente o sabor da laranja e dão um aroma ainda mais acolhedor às bolachinhas.
Agora que você tem a receita em mãos, prepare-se para desfrutar destas maravilhosas Bolachinhas de Laranja, perfeitas para acompanhar seu café ou chá. Experimente e compartilhe a doçura e o sabor refrescante deste delicioso lanche. Boa culinária!