A tortilha de batatas e ovos é um clássico da culinária que combina a simplicidade dos ingredientes com a riqueza de sabores. Este prato é versátil, podendo ser servido tanto no café da manhã quanto no almoço ou jantar. Além de ser delicioso, é uma ótima maneira de utilizar ingredientes que você provavelmente já tem na cozinha. Vamos aprender a preparar essa delícia que certamente se tornará um dos seus favoritos.
Ingredientes
- 2 batatas grandes, descascadas e cortadas em rodelas médias-grossas
- Óleo vegetal para fritura
- Sal e páprica a gosto
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de tomate cereja cortado pela metade
- 1 cebola verde picada finamente
- 200 g de creme de leite
- 70 g de queijo mussarela ralado
- Salsa fresca picada a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
Preparando as Batatas:
Em uma tigela grande, misture as rodelas de batata com sal e páprica. Certifique-se de que cada fatia está bem revestida com a mistura. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e frite as batatas até dourar, cerca de 5-7 minutos de cada lado.
Fazendo a Mistura de Ovos:
Em outra tigela, bata os ovos e acrescente o tomate cereja, a cebola verde e o creme de leite. Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
Combinando e Cozinhando:
Depois que as batatas estiverem douradas de um lado, vire-as e despeje a mistura de ovos sobre elas. Diminua o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que os ovos estejam completamente firmes. Polvilhe o queijo mussarela e a salsa sobre a mistura e deixe gratinar sob o grill do forno por alguns minutos até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
Servindo:
Sirva quente, direto da panela. Este prato pode ser um ótimo café da manhã, um almoço reconfortante ou até mesmo um jantar leve.
Importância da Tortilha de Batatas e Ovos
A tortilha de batatas e ovos é uma receita que destaca a simplicidade e a versatilidade dos ingredientes básicos. É um prato que pode ser adaptado com diferentes vegetais, queijos ou carnes, tornando-o uma opção flexível e prática para qualquer refeição. Além disso, é uma excelente fonte de proteínas e carboidratos, fornecendo energia e saciedade.
Dúvidas Comuns
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, você pode substituir a mussarela por queijo parmesão, cheddar ou qualquer outro queijo de sua preferência.
A tortilha pode ser feita no forno?
Sim, você pode assar a tortilha em uma forma untada a 180°C por cerca de 25-30 minutos ou até que os ovos estejam firmes.
Como armazenar as sobras?
Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça na frigideira ou no micro-ondas antes de servir.
Dicas
Use uma frigideira antiaderente:
Isso evita que a tortilha grude e facilita o processo de virá-la.
Experimente adicionar outros ingredientes:
Ingredientes como pimentões, espinafre ou bacon podem variar o sabor e enriquecer o prato.
Deixe a mistura de ovos descansar:
Isso ajuda a incorporar melhor os sabores antes de adicionar às batatas.
Conclusão
Aprendemos hoje a preparar uma deliciosa tortilha de batatas e ovos, um prato simples, versátil e cheio de sabor. É uma ótima opção para qualquer refeição do dia e pode ser facilmente adaptado ao seu gosto. Experimente em casa e compartilhe sua opinião e sugestões!