O pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais apreciadas e tradicionais do Brasil. Seu sabor suave e textura cremosa conquistam qualquer paladar, tornando-o uma escolha ideal para diversas ocasiões, desde reuniões familiares até celebrações especiais.
A combinação de ingredientes simples, como leite condensado, leite de coco e ovos, resulta em uma sobremesa irresistível e fácil de preparar. Neste artigo, vamos explorar os detalhes dessa receita clássica, oferecendo dicas úteis e discutindo sua importância cultural e gastronômica.
Ingredientes para Pudim de Leite Condensado
Para preparar essa deliciosa sobremesa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
- 1 vidro de leite de coco
- 4 ovos
Para a calda:
- 2 xícaras de açúcar
Modo de Preparo
Preparo do Pudim:
Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o leite de coco até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura na forma previamente caramelizada e com a calda já um pouco mais fria.
Preparo da Calda:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter uma calda dourada. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem para cobrir o fundo e as laterais.
Cozimento:
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior com água quente (banho-maria). Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que, ao inserir um palito no pudim, ele saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Importância do Pudim de Leite Condensado
O pudim de leite condensado não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também carrega um valor sentimental para muitos brasileiros. É uma receita que passa de geração em geração, trazendo à memória momentos especiais em família e celebrando a culinária tradicional brasileira. Além disso, sua simplicidade e sabor marcante o tornam uma excelente opção para finalizar qualquer refeição com chave de ouro.