As rosquinhas de polvilho são um clássico da culinária brasileira, conhecidas por sua textura leve e crocante. São perfeitas para acompanhar um café ou chá da tarde, proporcionando um toque de tradição e sabor caseiro. Esta receita é fácil de fazer e usa ingredientes simples, tornando-se uma excelente opção para quem deseja preparar um lanche rápido e delicioso. Confira a seguir a receita detalhada e algumas dicas extras para garantir que suas rosquinhas de polvilho fiquem perfeitas.
Rosquinhas de Polvilho
Ingredientes:
- Meia xícara de óleo
- 1 colher de chá de sal
- Meia xícara de água
- 2 xícaras de polvilho doce
- 2 ovos
Modo de Preparo:
Preparar o Polvilho:
Em um recipiente grande, adicione as 2 xícaras de polvilho doce.
Aquecer os Líquidos:
Em uma leiteira ou panela pequena, coloque a água, o óleo e o sal. Leve ao fogo até ferver. Assim que ferver, desligue o fogo.
Escaldar o Polvilho:
Despeje o líquido quente no recipiente com o polvilho doce. Misture bem até que todo o polvilho esteja umedecido. Deixe a mistura esfriar.
Adicionar os Ovos:
Bata os ovos ligeiramente em um recipiente separado. Depois, adicione os ovos à mistura de polvilho resfriada. Misture até obter uma massa densa e homogênea.
Preparar o Forno:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Modelar as Rosquinhas:
Coloque a massa em um saco plástico resistente, como um saco de confeitar. Corte uma das pontas do saco para criar uma abertura pequena, semelhante a uma embalagem de catupiry.
Pressione o saco para que a massa saia e desenhe o formato de rosquinhas em uma assadeira.
Assar:
Coloque a assadeira no forno e asse as rosquinhas a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.
Dica Extra: Personalize suas Rosquinhas de Polvilho
Para dar um toque especial às suas rosquinhas de polvilho, experimente algumas dessas variações e adições:
Queijo Ralado:
Adicione 1/2 xícara de queijo parmesão ralado à massa para um sabor mais intenso e um toque salgado extra.
Ervas Aromáticas:
Misture ervas secas, como orégano, alecrim ou tomilho, à massa para um sabor adicional.
Sementes:
Polvilhe sementes de gergelim, chia ou linhaça sobre as rosquinhas antes de assar para uma textura crocante e um visual bonito.
Versão Doce:
Para uma versão doce, adicione 2 colheres de sopa de açúcar à massa. Após assar, polvilhe as rosquinhas com açúcar e canela.
Gotas de Chocolate:
Misture gotas de chocolate à massa para criar rosquinhas de polvilho com um toque de chocolate.
Essas dicas permitem que você personalize a receita conforme seu gosto, criando rosquinhas de polvilho únicas e ainda mais deliciosas. Aproveite cada mordida!