O pão com vinagre é uma receita simples e deliciosa que resulta em um pão macio e saboroso, com uma crosta crocante. O vinagre de maçã não só adiciona um leve toque de acidez, mas também ajuda a criar uma textura mais macia e prolongar a durabilidade do pão. Ideal para o café da manhã, lanches ou até mesmo para acompanhar uma refeição, este pão caseiro é fácil de preparar e certamente será um sucesso na sua mesa. Siga a receita abaixo e experimente esse pão maravilhoso.
Pão com Vinagre
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 10g de sal
- 300ml de água morna
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de açúcar
- Óleo para untar
Modo de Preparo:
Preparar a Mistura Seca:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Reserve.
Ativar o Fermento:
Em uma tigela pequena, dissolva o fermento biológico seco e o açúcar na água morna. Adicione o vinagre de maçã à mistura e mexa bem. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que comece a formar espuma.
Misturar os Ingredientes:
Despeje a mistura líquida na tigela com a farinha e misture até formar uma massa homogênea.
Sovar a Massa:
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
Deixar a Massa Descansar:
Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo. Cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Pré-aquecer o Forno:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Modelar o Pão:
Modele a massa no formato desejado e coloque em uma forma untada com óleo. Faça cortes superficiais na superfície do pão para permitir que ele cresça uniformemente.
Assar:
Leve o pão ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o pão soe oco ao bater na parte de baixo.
Dica Extra: Personalize seu Pão com Vinagre
Para tornar o seu pão com vinagre ainda mais especial, experimente algumas dessas variações e adições:
Ervas e Especiarias:
Adicione ervas secas como alecrim, tomilho ou orégano à massa para um sabor extra. Uma colher de chá de cada é suficiente.
Queijo:
Misture queijo ralado à massa ou polvilhe queijo sobre a superfície antes de assar para criar uma crosta saborosa.
Sementes:
Polvilhe sementes de gergelim, chia ou linhaça sobre a superfície do pão antes de assar para adicionar textura e nutrientes.
Frutos Secos:
Incorpore nozes, avelãs ou amêndoas picadas à massa para um pão mais rico e saboroso.
Versão Integral:
Substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral para uma versão mais saudável do pão.
Essas dicas permitem que você personalize a receita conforme seu gosto, criando um pão com vinagre único e ainda mais delicioso. Aproveite cada fatia!