Se você procura uma receita rápida e saborosa para o seu dia a dia, a Carne Macia em 5 Minutos é a escolha perfeita. Com um preparo simples e ingredientes fáceis de encontrar, essa receita garante uma refeição deliciosa e suculenta em pouco tempo. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes
Carne Macia
- 500g de carne bovina
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão verde
Para o Molho
- 1 dente de alho grande ou 2 pequenos
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de molho de pimenta
Modo de Preparo
Preparando a Carne
- Comece com 500g de carne bovina.
- Transfira a carne para uma tigela.
- Adicione 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
- Esfregue o bicarbonato de sódio na carne, garantindo que todos os lados fiquem cobertos. O bicarbonato de sódio atua como amaciante da carne, alterando a composição física das fibras.
- Deixe a carne marinar por 15 minutos.
Preparando o Molho
- Em uma tigela separada, misture os seguintes ingredientes:
- 1 dente de alho grande ou 2 pequenos, picados
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de molho de pimenta
- Misture bem os ingredientes para criar um molho saboroso.
Cozinhando a Carne
Depois que a carne estiver marinada por 15 minutos, enxágue bem com água e enxugue o excesso de umidade com papel toalha. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela em fogo alto. Coloque a carne na frigideira e frite por 2 minutos de cada lado, deixando-a dourar bem.
Adicionando Legumes
Adicione 1 cebola picada à frigideira e frite em fogo médio por 3-4 minutos até ficar translúcida. Em seguida, adicione 1/2 pimentão vermelho e 1/2 pimentão verde à frigideira e frite por mais 2-3 minutos.
Combinando Tudo
Retorne a carne grelhada para a panela com os legumes. Despeje o molho preparado sobre a carne e os legumes, garantindo que tudo fique bem revestido. Misture tudo bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 8 a 10 minutos, permitindo que os sabores se fundam.
Importância da Carne Macia em 5 Minutos
Essa receita é perfeita para quem tem uma rotina agitada, mas não abre mão de uma refeição saborosa e nutritiva. A técnica de usar bicarbonato de sódio como amaciante garante uma carne suculenta e macia em pouco tempo, ideal para almoços ou jantares rápidos.