O pavê de chocolate com cerejas é uma sobremesa que combina o sabor intenso do chocolate com a delicadeza das cerejas, resultando em uma explosão de sabores que agrada a todos. Este doce clássico é perfeito para ocasiões especiais e encontros familiares, sendo fácil de preparar e sempre impressionando pelo seu visual elegante. Vamos aprender a preparar essa delícia que vai fazer sucesso na sua próxima reunião.
Pavê de Chocolate com Cerejas
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito champagne
- 2 xícaras de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 xícara de cerejas em calda, escorridas
Modo de Preparo:
- Preparar o Creme Branco:
- Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e a essência de baunilha.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo, adicione metade do creme de leite e misture bem. Reserve.
- Preparar o Creme de Chocolate:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Adicione o restante do creme de leite e misture até ficar homogêneo.
- Montagem:
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos champagne molhados no leite.
- Adicione uma camada do creme branco e distribua algumas cerejas.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o creme de chocolate.
- Decoração:
- Decore com cerejas por cima do creme de chocolate.
- Resfriamento:
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para que o pavê adquira a consistência ideal e os sabores se integrem.
Receita Resumida:
- Misture leite condensado, gemas, amido de milho dissolvido em leite e essência de baunilha. Cozinhe até engrossar. Adicione creme de leite.
- Derreta chocolate, misture com creme de leite.
- Em um refratário, faça camadas de biscoito champagne, creme branco, cerejas e finalize com creme de chocolate.
- Decore com cerejas e leve à geladeira por 4 horas.
Dicas e Variações:
- Biscoitos: Se preferir, substitua os biscoitos champagne por biscoitos de maisena ou cookies.
- Frutas: Experimente adicionar outras frutas, como morangos ou framboesas, para variar o sabor.
- Essência de Amêndoas: Troque a essência de baunilha por essência de amêndoas para um toque diferente.
Finalização
Com essa receita de pavê de chocolate com cerejas, você terá uma sobremesa sofisticada e deliciosa que certamente agradará a todos. As camadas de creme, biscoito e chocolate se combinam perfeitamente com as cerejas, criando uma experiência de sabor inesquecível. Prepare-se para receber muitos elogios ao servir essa sobremesa em suas refeições. Aproveite!