Este bolo simples e delicioso combina a suavidade do iogurte com a doçura das passas, resultando em uma sobremesa ou lanche perfeito para qualquer ocasião. Com uma textura leve e um sabor delicado, é uma receita fácil de seguir que agrada a todos. Além disso, com a dica de finalização, você pode dar um toque extra de sabor, deixando-o ainda mais irresistível.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 100 g de açúcar
- 8 g de açúcar de baunilha
- 100 g de iogurte
- 100 ml de leite
- 80 ml de óleo
- Uma pitada de sal
- 180 g de farinha de trigo
- 12 g de fermento em pó
- 50 g de passas
Modo de Preparo:
- Preparar a Mistura de Ovos:
- Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e o açúcar de baunilha até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
- Adicionar Ingredientes Líquidos:
- Acrescente o iogurte, o leite e o óleo à mistura de ovos e bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Temperar com Sal:
- Adicione uma pitada de sal à mistura líquida e mexa bem.
- Misturar Ingredientes Secos:
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o fermento em pó.
- Gradualmente, adicione essa mistura de ingredientes secos à mistura líquida, batendo até obter uma massa homogênea.
- Incorporar as Passas:
- Acrescente as passas à massa e misture delicadamente.
- Preparar a Forma:
- Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada, garantindo que esteja distribuída de maneira uniforme.
- Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Resfriar e Servir:
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dica:
Para um toque especial, finalize o bolo com uma camada de geleia de frutas de sua preferência ou com uma cobertura simples de açúcar de confeiteiro. Isso adicionará um extra de sabor e uma bela apresentação.